गाउट से बचने के लिए किन खाद्य पदार्थों से करें परहेज

गाउट की समस्या और इसके कारण

गाउट एक प्रकार की गठिया है, जो शरीर में यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि के कारण होती है। यह स्थिति जोड़ों में तीव्र दर्द और सूजन का कारण बनती है। अस्वास्थ्यकर आहार और प्यूरिन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है, जिससे गाउट और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ता है। इसलिए, गाउट से प्रभावित व्यक्तियों को स्वस्थ आहार अपनाने और यूरिक एसिड बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है। इस लेख में, हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में चर्चा करेंगे, जिन्हें गाउट की समस्या होने पर नहीं खाना चाहिए।

रेड मीट और ऑर्गन मीट

प्यूरिन युक्त खाद्य पदार्थ गाउट की स्थिति को बढ़ा सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ जैसे रेड मीट, समुद्री भोजन, ऑर्गन मीट और अन्य पशु उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए।

फ्रुक्टोज से बचें

गाउट से पीड़ित व्यक्तियों को फ्रुक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से दूर रहना चाहिए। इनका सेवन एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट की कमी का कारण बनता है, जिससे यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ता है और गाउट का खतरा बढ़ता है।

अल्कोहल का सेवन

गाउट से प्रभावित लोगों को अल्कोहल और बीयर का सेवन सीमित करना चाहिए। ये पदार्थ किडनी और लिवर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे जोड़ों में दर्द और सूजन की समस्या हो सकती है।

कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन

कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन भी सीमित मात्रा में करना चाहिए। अधिक कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन रक्त शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है, जिससे इंसुलिन रेजिस्टेंस और यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि हो सकती है। इस समस्या से बचने के लिए अंगूर, लीची, शुगरी सीरियल्स, अनानास, तरबूज और स्टार्च युक्त सब्जियों से दूर रहना चाहिए।