ग्वार फली: स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुण और उपयोग

ग्वार फली के स्वास्थ्य लाभ

हेल्थ कार्नर :-   ग्वार का वैज्ञानिक नाम Cyamopsis Tetragonoloba है, जिसे कई जगहों पर चतरफली के नाम से भी जाना जाता है। ग्वार की फली में विटामिन के, ए, और सी के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा होती है। यह आयरन का एक अच्छा स्रोत है और इसमें शरीर के लिए आवश्यक फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम भी मौजूद होते हैं। हालांकि, इसका सेवन कम किया जाता है क्योंकि इसका स्वाद साधारण होता है, लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रयास किए जा सकते हैं।

ग्वार फली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स विभिन्न बीमारियों जैसे डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल या वसा नहीं होती, जिससे इसे एक लाभकारी टॉनिक माना जा सकता है।

ग्वार फली के सेवन से कई गंभीर बीमारियों से राहत मिल सकती है।

1. ग्वार की फली से कैल्शियम और फास्फोरस प्राप्त किया जा सकता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और शरीर को स्वस्थ रखता है। इसमें विटामिन के की प्रचुरता भ्रूण के विकास में भी सहायक होती है।


2. ग्वार फली दिल के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। इसमें मौजूद फाइबर और पोटेशियम दिल के लिए फायदेमंद होते हैं।


3. ग्वार में ग्लाइकोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं। इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे डायबिटीज रोगियों के लिए लाभकारी बनाता है।


4. ग्वार फली में फाइबर की उच्च मात्रा पाचन संबंधी समस्याओं से बचाने में मदद करती है। इसका सेवन शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होता है और कब्ज से राहत दिला सकता है।


5. ग्वार में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे शरीर में रक्त की उचित आपूर्ति होती है और रक्त संचार में सुधार होता है।


6. ग्वार फली में हाइपोग्लाइसेमिक और हाइपोलिपिडेमिक गुण होते हैं, जो हाइपरटेंशन से पीड़ित लोगों के लिए बेहतर विकल्प हो सकते हैं। इसमें मौजूद यौगिक रक्त दबाव को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।