घर पर बनाएं स्वादिष्ट चिली घी-बटर स्प्रेड
यदि आप ऑफिस जाने में लेट हो रहे हैं और नाश्ते के लिए एक हेल्दी विकल्प की तलाश में हैं, तो घर पर चिली घी-बटर स्प्रेड बनाना एक बेहतरीन उपाय है। इस लेख में, हम आपको इसकी सरल रेसिपी बताएंगे, जिसमें चिली घी और मक्खन का उपयोग किया गया है। यह स्प्रेड न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। जानें कैसे बनाएं यह लाजवाब स्प्रेड और अपने नाश्ते को बनाएं खास।
| May 28, 2026, 17:03 IST
स्वस्थ नाश्ते के लिए आसान स्प्रेड
यदि आप ऑफिस जाने में लेट हो रहे हैं, तो नाश्ते के लिए 'स्प्रेड' एक बेहतरीन विकल्प है। आमतौर पर लोग बाजार से स्प्रेड खरीदते हैं, जो हेल्दी होने का दावा करते हैं, लेकिन वास्तव में ये सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए, केमिकल युक्त स्प्रेड खरीदने के बजाय, इसे घर पर आसानी से बनाना बेहतर है। यहाँ इसकी सरल रेसिपी प्रस्तुत की गई है।
चिली घी बनाने की प्रक्रिया
चिली घी तैयार करने का पहला चरण
चिली घी बनाने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच घी, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा लहसुन, 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स और 1 छोटा चम्मच तंदूरी मसाला चाहिए।
बनाने की विधि: सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें और उसमें घी डालें। जब घी हल्का गर्म हो जाए, तो सभी सामग्रियों को उसमें डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। जब मसाले अच्छे से पक जाएं, तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
स्पाइसी घी-बटर स्प्रेड बनाने की विधि
दूसरा चरण: स्पाइसी घी-बटर स्प्रेड बनाना
जब आपका चिली घी ठंडा हो जाए, तो एक मिक्सर ग्राइंडर लें। उसमें 300 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन डालें। फिर इसमें तैयार किया हुआ चिली घी, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच दही, 1 छोटा चम्मच नमक, 2 सूखी कश्मीरी मिर्च (कुटी हुई), 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी और 2 बड़े चम्मच कैरेमलाइज्ड प्याज डालें।
इन सभी सामग्रियों को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें। आपका लाजवाब 'स्पाइसी घी-बटर स्प्रेड' तैयार है।
स्प्रेड का उपयोग कैसे करें
इस्तेमाल करने का तरीका
इस होममेड स्प्रेड का उपयोग आप कई तरीकों से कर सकते हैं। इसे सुबह गरमा-गरम रोटी या टोस्टेड ब्रेड पर लगाकर खाएं। पास्ता बनाते समय इसे क्रीमी और स्पाइसी ट्विस्ट देने के लिए इस्तेमाल करें। इसे सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी आसानी से उपयोग किया जा सकता है।