घर पर बनाएं स्वादिष्ट पंजाबी समोसा: सरल रेसिपी

पंजाबी समोसा बनाने की विधि

जानें कैसे बनाएं पंजाबी समोसा: शाम के नाश्ते में समोसा एक लोकप्रिय विकल्प है। यदि आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए है। यहाँ पर एक आसान रेसिपी दी गई है, जिसे आप अपने परिवार के साथ साझा कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• आटा - 1 कप


• अजवाइन - 1 चम्मच


• तेल - 3 बड़े चम्मच


• नमक - स्वादानुसार


• पानी - आवश्यक मात्रा में


• भरावन के लिए:


• आलू - 2 (उबले और मसले हुए)


• मटर - 1 कप (उबली हुई)


• अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच


• प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)


• हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)


• जीरा - 1 बड़ा चम्मच


• जीरा पाउडर - 1 बड़ा चम्मच


• मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच


• चाट मसाला - 2 बड़े चम्मच


• धनिया - 3 बड़े चम्मच


• तेल - तलने के लिए

विधि:

पहले एक बर्तन में आटा, अजवाइन, नमक और तेल डालें। फिर आवश्यक मात्रा में पानी मिलाकर आटा गूंध लें और इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज और हरी मिर्च डालकर 3 मिनट तक भूनें।

फिर इसमें उबली मटर और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद मसले हुए आलू डालें और फिर से मिलाएं।

अब आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांटें और आलू के मिश्रण को भी छोटी गेंदों में बनाएं।

एक आटे की लोई को बेलकर आधा काटें। फिर इसे मोड़कर आलू के मिश्रण को भरें और समोसे का आकार दें।

अंत में, गरम तेल में समोसे डालकर सुनहरा होने तक तलें। अब आपके पंजाबी समोसे तैयार हैं।