घर पर बने सूप के स्वास्थ्य लाभ: जानें विभिन्न प्रकार के सूप के फायदे
घर पर बने सूप न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। इस लेख में, हम विभिन्न प्रकार के सूप जैसे मिक्स वेजिटेबल, लौकी और पिंड-आंवला के लाभों के बारे में जानेंगे। साथ ही, सूप का सही सेवन कैसे करें, इस पर भी चर्चा करेंगे। जानें कि कैसे ये सूप आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
| Jul 14, 2025, 06:25 IST
घर पर बने सूप के फायदे
स्वास्थ्य कार्नर: बाजार में उपलब्ध रेडीमेड इंस्टेंट सूप की लोकप्रियता के बावजूद, घर पर बने सूप का स्वाद और पोषण अद्वितीय होता है। आइए, जानते हैं कि घर पर बने विभिन्न प्रकार के सूप कैसे फायदेमंद होते हैं।
मिक्स वेजिटेबल सूप: पालक, पुदीना, चुकंदर, लौकी, टमाटर, आंवला और अदरक से तैयार किया गया मिक्स वेजिटेबल सूप आयरन, फॉस्फोरस, और विटामिन-बी, सी, और डी से भरपूर होता है। यह पीलिया, लिवर, कब्ज, भूख बढ़ाने और आंखों के लिए लाभकारी है। हालांकि, चर्मरोग और शरीर में सूजन होने पर इसे नहीं लेना चाहिए। उच्च रक्तचाप के मरीजों को इसे बनाते समय नमक का प्रयोग नहीं करना चाहिए।
लौकी सूप: लौकी में कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-बी और मिनरल्स होते हैं। यह हल्का होने के कारण पेट में भारीपन, भूख न लगने या लिवर संबंधी समस्याओं में फायदेमंद है। यह पित्तनाशक और खून बढ़ाने वाला भी होता है। इसे किसी भी व्यक्ति को दिया जा सकता है।
पिंड-आंवला सूप: पिंड खजूर और आंवला से बने इस सूप में आयरन, मिनरल्स, और विटामिन-सी और डी की प्रचुरता होती है। यह शारीरिक कमजोरी, हृदय संबंधी रोग और आंखों की कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। दस्त या बदहजमी की स्थिति में इसे नहीं लेना चाहिए।
सूप का सेवन: सूप को हमेशा भोजन से पहले लेना चाहिए। यदि सुबह के समय सूप का सेवन कर रहे हैं, तो नाश्ते के बाद लेना बेहतर है। खाली पेट सूप पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसे लेने के एक घंटे पहले या बाद में दूध या चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि इससे पेट में एसिडिटी हो सकती है।
सूप बनाने के टिप्स: हमेशा ताजा सूप बनाकर ही पिएं। एक दिन से अधिक पुराना सूप न पिएं, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया उत्पन्न हो सकते हैं। हमेशा गर्म सूप का सेवन करें और इसे बनाते समय मक्खन, घी, तेल या अन्य चिकनाई का प्रयोग न करें, क्योंकि इससे मोटापा बढ़ सकता है।