घर पर बने सूप के स्वास्थ्य लाभ: जानें विभिन्न प्रकार के सूप के फायदे
घर पर बने सूप न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं। इस लेख में हम विभिन्न प्रकार के सूप जैसे मिक्स वेजिटेबल, लौकी और पिंड-आंवला के लाभों के बारे में जानेंगे। साथ ही, सूप के सेवन का सही तरीका और कुछ महत्वपूर्ण सावधानियों पर भी चर्चा करेंगे। जानें कैसे ये सूप आपकी सेहत को बेहतर बना सकते हैं।
| Dec 8, 2025, 17:38 IST
घर पर बने सूप के फायदे
स्वास्थ्य कार्नर: बाजार में उपलब्ध रेडीमेड इंस्टेंट सूप की तुलना में घर पर बने सूप का स्वाद और पोषण दोनों ही बेहतर होते हैं। आइए, जानते हैं कि विभिन्न प्रकार के घर के सूप कैसे फायदेमंद हो सकते हैं।
मिक्स वेजिटेबल: पालक, पुदीना, चुकंदर, लौकी, टमाटर, आंवला और अदरक से तैयार मिक्स वेजिटेबल सूप में आयरन, फॉस्फोरस, और विटामिन-बी, सी, और डी की भरपूर मात्रा होती है। यह पीलिया, लिवर, कब्ज, भूख बढ़ाने और आंखों के लिए लाभकारी है। हालांकि, चर्मरोग और शरीर में सूजन होने पर इसे नहीं लेना चाहिए। उच्च रक्तचाप के मरीजों को इसे बनाते समय नमक का प्रयोग नहीं करना चाहिए।
लौकी: लौकी में कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-बी और मिनरल्स होते हैं। यह हल्का होने के कारण पेट में भारीपन, भूख न लगने या लिवर संबंधी समस्याओं में मददगार है। यह पित्तनाशक और खून बढ़ाने वाला भी होता है। इसे किसी भी व्यक्ति को दिया जा सकता है।
पिंड-आंवला: पिंड खजूर और आंवला से बने इस सूप में आयरन, मिनरल्स और विटामिन-सी और डी की प्रचुरता होती है। यह शारीरिक कमजोरी, हृदय रोग और आंखों की कमजोरी को दूर करने में सहायक है। दस्त या बदहजमी की स्थिति में इसे नहीं लेना चाहिए।
सही तरीका: सूप को हमेशा भोजन से पहले लेना चाहिए। यदि आप सुबह इसे ले रहे हैं, तो नाश्ते के बाद पिएं। खाली पेट सूप पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसे लेने के पहले या बाद में एक घंटे तक दूध या चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि इससे पेट में एसिडिटी या अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
ध्यान रखें: सूप को हमेशा ताजा बनाकर ही पिएं। एक दिन से अधिक पुराना सूप न पिएं, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया उत्पन्न होने का खतरा होता है। हमेशा गर्म सूप पिएं और इसे बनाते समय मक्खन, घी, तेल या अन्य चिकनाई वाले पदार्थों का प्रयोग न करें, अन्यथा यह मोटापे का कारण बन सकता है।