चिकन के फायदे और नुकसान: जानें स्वास्थ्य पर प्रभाव

चिकन का सेवन: फायदे और नुकसान

हेल्थ कार्नर: चिकन में प्रोटीन की प्रचुरता होती है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी बनाती है। हालांकि, इसके सेवन के कुछ नुकसान भी हैं, जिनसे आप अनजान हो सकते हैं। भारत में मुर्गियों को पहले लड़ाई के लिए पाला जाता था, लेकिन बाद में लोग इसके मांस का सेवन करने लगे। धीरे-धीरे, यह प्रथा एशिया, अफ्रीका और यूरोप के अन्य देशों में भी फैल गई।

चिकन की बिक्री में वृद्धि के साथ, मुर्गियों की संख्या बढ़ाने के लिए उन्हें असैनिक खिलाया जाने लगा। जब हम इस चिकन का सेवन करते हैं, तो इसमें मौजूद असैनिक तत्व हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

मुर्गियों को तेजी से बड़ा करने के लिए दुकानदार ऑक्सीटोसिन नामक इंजेक्शन का उपयोग करते हैं। इससे मुर्गियां जल्दी बड़ी हो जाती हैं और उनका वजन भी बढ़ता है। जब हम इन मुर्गियों का सेवन करते हैं, तो ऑक्सीटोसिन हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

इसके अलावा, यदि हम किसी भी प्रकार के मांस को उच्च तापमान पर पकाते हैं, तो उसमें हेटरोसायक्लिक एमाइंस (HSC) उत्पन्न होते हैं, जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।