ड्रमस्टिक्स: दुनिया का सबसे पोषक आहार

ड्रमस्टिक्स का महत्व

हेल्थ कार्नर: बचपन में जब बड़े-बुजुर्ग हमें कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के लिए कहते थे जो स्वाद में अच्छे नहीं होते थे, तो हम अक्सर मना कर देते थे। लेकिन वास्तव में, ये सभी खाद्य पदार्थ हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत आवश्यक होते हैं। आज हम एक ऐसे खाद्य पदार्थ के बारे में चर्चा करेंगे जिसे सबसे अधिक पोषक माना जाता है।

2008 में इसे ‘प्लांट ऑफ दी ईयर’ का खिताब भी मिला था। हम बात कर रहे हैं ड्रमस्टिक्स की, जिसे मुगना, सहजन, सुजना या सेंजन भी कहा जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम ‘मोरिगा ओलिफेरा’ है। सहजन की हरी फलियाँ खाने में थोड़ी कड़वी होती हैं, इसलिए यह कई लोगों को पसंद नहीं आती।

सहजन के स्वास्थ्य लाभ: इसे सूप, सांभर, सब्जी या कढ़ी के रूप में तैयार किया जाता है। आइए जानते हैं कि सहजन को सेहत के लिए इतना लाभकारी क्यों माना जाता है और इसमें कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं।

इसके अनगिनत फायदे हैं और यदि इसकी तुलना किसी अन्य जड़ी-बूटी से की जाए, तो यह गलत नहीं होगा। यह न केवल हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है, बल्कि पर्यावरण के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। यह हमारे पोषण की कई आवश्यकताओं को पूरा करता है और कई बीमारियों के उपचार में भी प्रभावी होता है।

बीमारियों से राहत: सहजन कई गंभीर बीमारियों में मददगार साबित होता है, जैसे कैंसर, डायबिटीज, एनीमिया, गठिया, एलर्जी, अस्थमा, पेट दर्द, कब्ज, सिरदर्द, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, पथरी, थाइरॉयड, और शरीर के किसी भी हिस्से में सूजन।

वजन कम करने में सहायक: यदि आप मोटापे से परेशान हैं, तो अपने आहार में सहजन को शामिल करें। इसमें केले से अधिक पोटैशियम, गाजर से अधिक विटामिन ए, दूध से अधिक कैल्शियम और दही से दोगुना प्रोटीन होता है। यह स्पष्ट है कि यह हमारे लिए कितना लाभकारी है। इसमें विटामिन ए, बी, सी और बी-कॉम्प्लेक्स के साथ-साथ एंटी-ऑक्सीडेंट, प्रोटीन और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हमारे शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं।