ड्राई फ्रूट्स और नट्स: स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड
ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास
ड्राई फ्रूट्स और नट्स की उत्पत्ति 1500 ई.पू. की है, जब इन्हें बेबीलोन साम्राज्य की नुस्खा पुस्तकों में देखा गया था। सहस्राब्दियों से, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में ये खाद्य पदार्थ एक महत्वपूर्ण आहार का हिस्सा रहे हैं। जैसे-जैसे वैश्विक व्यापार बढ़ा, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभों को पहचानना शुरू किया गया। आज, इनका सेवन व्यापक रूप से किया जाता है।
सूखे मेवे और उनके लाभ
सूखे मेवे वे फल हैं जिनसे पानी को हटाने के लिए विभिन्न प्रक्रियाओं का उपयोग किया जाता है, जिससे उनके पोषण मूल्य को बनाए रखा जाता है। अंगूर, कीवी, खुबानी, और आलूबुखारा जैसे सूखे मेवे हमारे शरीर के विकास और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
नट्स का महत्व
नट्स पौधों के बीज होते हैं जो खाने योग्य होते हैं। इनमें उच्च पोषण तत्व होते हैं और ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं, जो हमारे दैनिक आहार में शामिल होते हैं। ये हमारे समग्र पोषण को सुधारने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं।
ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभ
इनकी उच्च पोषण सामग्री के कारण, ड्राई फ्रूट्स और नट्स को सुपरफूड माना जाता है। इनके कई लाभ हैं, जैसे:
- हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि इनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं।
- वजन नियंत्रण में मदद करते हैं, क्योंकि इनमें ऊर्जा की भरपूर मात्रा होती है।
- उच्च फाइबर सामग्री के कारण, ये गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों में सहायक होते हैं।
- इनमें आवश्यक पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।
- इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट युवा और स्वस्थ त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं।
आज की तेज़ रफ्तार जीवनशैली और स्वास्थ्य संकट के समय में, हमें अपने आहार में इन पोषक तत्वों और ऊर्जा से भरपूर सुपरफूड को शामिल करना चाहिए।