ड्राई फ्रूट्स और नट्स: स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड

ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास

ड्राई फ्रूट्स और नट्स की उत्पत्ति 1500 ई.पू. से मानी जाती है। यह बेबीलोन साम्राज्य की प्राचीन नुस्खा पुस्तकों में भी दर्ज है। सहस्राब्दियों से, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में ये सूखे मेवे एक महत्वपूर्ण आहार का हिस्सा रहे हैं। जैसे-जैसे वैश्विक व्यापार बढ़ा, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभों को भी पहचाना गया। आज, इनका सेवन व्यापक रूप से किया जा रहा है।

सूखे मेवों की विशेषताएँ

सूखे मेवे वे फल होते हैं जिनसे पानी को हटाने के लिए विभिन्न प्रक्रियाएँ अपनाई जाती हैं, जैसे निर्जलीकरण। यह प्रक्रिया उनके पोषण मूल्य को बनाए रखते हुए की जाती है। अंगूर, कीवी, खुबानी, और आलूबुखारा जैसे सूखे मेवे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो हमारे शरीर के विकास और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में सहायक होते हैं।

नट्स का महत्व

नट्स पौधों के बीज होते हैं, जो खाने योग्य होते हैं। इनमें उच्च पोषण तत्व होते हैं और ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं। इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करने से हमारी समग्र पोषण आवश्यकता में सुधार होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूती मिलती है।

ड्राई फ्रूट्स और नट्स के लाभ

इनकी उच्च पोषण सामग्री के कारण, ड्राई फ्रूट्स और नट्स को सुपरफूड माना जाता है। इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे:

• हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद, क्योंकि इनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं।


• वजन नियंत्रण में सहायता, क्योंकि ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं।


• उच्च फाइबर सामग्री के कारण, ये गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों में मदद कर सकते हैं।


• आवश्यक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।


• त्वचा को युवा और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करने वाले एंटीऑक्सीडेंट।

आज की तेज़ी से बदलती दुनिया में, हमें स्वस्थ आहार अपनाकर अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करना चाहिए और इन पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड को अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।