ड्राई फ्रूट्स और नट्स: स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड
ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास
सूचना: ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास 1500 ई.पू. से शुरू होता है, जब ये बेबीलोन साम्राज्य की नुस्खा पुस्तकों में दर्ज किए गए थे। सहस्राब्दी से, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में ये खाद्य पदार्थ एक महत्वपूर्ण आहार का हिस्सा रहे हैं। जैसे-जैसे वैश्विक व्यापार बढ़ा, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभों को भी पहचाना जाने लगा। आज, इनका सेवन बहुत आम हो गया है।
सूखे मेवों के फायदे
सूखे मेवे वे फल होते हैं जिनसे पानी को हटाने की प्रक्रिया के माध्यम से उनके पोषक तत्वों को सुरक्षित रखा जाता है। जैसे अंगूर, कीवी, खुबानी, और आलूबुखारा, ये सभी हमारे शरीर के विकास और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
नट्स का महत्व
नट्स पौधों के बीज होते हैं जो खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। इनमें उच्च पोषण तत्व होते हैं और ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं, जो हमारे दैनिक आहार में शामिल होने से हमारी समग्र पोषण आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और प्रतिरक्षा को भी मजबूत करते हैं।
ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभ
इनकी उच्च पोषण सामग्री के कारण, ड्राई फ्रूट्स और नट्स को सुपरफूड माना जाता है। इनके कई लाभ हैं, जैसे:
- हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, क्योंकि इनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं।
- वजन नियंत्रण में मदद करते हैं, क्योंकि इनमें ऊर्जा की भरपूर मात्रा होती है।
- उच्च फाइबर सामग्री के कारण, ये गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों में सहायक होते हैं।
- इनमें आवश्यक पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को युवा और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।
आज की तेज़ी से बदलती दुनिया में, जहां बीमारियों और महामारी का खतरा है, हमें अपने आहार में इन पोषक तत्वों और ऊर्जा से भरपूर सुपरफूड को शामिल करना चाहिए।