ड्राई फ्रूट्स का सही सेवन: जानें एक्सपर्ट्स की सलाह

ड्राई फ्रूट्स का महत्व

नई दिल्ली: ड्राई फ्रूट्स को स्वास्थ्य के लिए एक अनमोल खजाना माना जाता है। बादाम, काजू, अखरोट, किशमिश और अंजीर जैसे सूखे मेवे अपने विशेष पोषण और लाभों के लिए प्रसिद्ध हैं। कुछ लोग इन्हें नाश्ते के रूप में लेते हैं, जबकि अन्य सुबह खाली पेट खाना पसंद करते हैं। लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते कि ड्राई फ्रूट्स का पूरा लाभ तभी मिलता है जब इन्हें सही समय, सही तरीके और सही मात्रा में खाया जाए।

एक्सपर्ट्स की सलाह

न्यूट्रिशन विशेषज्ञों का कहना है कि हर ड्राई फ्रूट की तासीर और प्रभाव अलग होता है। कुछ तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं, कुछ पाचन में सुधार करते हैं, और कुछ दिल और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। गलत समय या मात्रा में सेवन करने से नुकसान भी हो सकता है। आइए जानते हैं कि एक्सपर्ट्स के अनुसार ड्राई फ्रूट्स का सही सेवन कैसे किया जाए।

बादाम: विटामिन E का स्रोत

बादाम में प्रोटीन, विटामिन E, मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा होती है। रातभर पानी में भिगोकर सुबह छिलका उतारकर खाने से फाइटिक एसिड कम होता है और पोषण का बेहतर अवशोषण होता है। इससे इम्यूनिटी मजबूत होती है, रक्त शर्करा नियंत्रित रहती है और मस्तिष्क तथा त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार होता है।
सही मात्रा: 4 से 6 बादाम।

काजू का सही समय

काजू कैलोरी में उच्च होते हैं और इनमें स्वस्थ वसा के साथ थोड़ा कार्बोहाइड्रेट भी होता है। इसलिए इन्हें सुबह या दोपहर में खाना बेहतर होता है, जब शरीर ऊर्जा का अधिक उपयोग करता है। रात में काजू खाने से वजन बढ़ने, ब्लोटिंग और इंसुलिन स्पाइक का खतरा हो सकता है।

अखरोट: ओमेगा-3 का स्रोत

अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो सूजन को कम करता है और मस्तिष्क तथा हृदय के स्वास्थ्य को समर्थन देता है। इसे सुबह या दोपहर 12 बजे के आसपास खाना फायदेमंद माना जाता है।
सही मात्रा: 1–2 अखरोट। यह तनाव, जोड़ों के दर्द और हार्मोनल असंतुलन में मदद कर सकता है।

अंजीर: पाचन के लिए लाभकारी

अंजीर में घुलनशील फाइबर और प्राकृतिक शुगर होती है। यह पाचन में सुधार और कब्ज से राहत दिलाने में सहायक है। रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाना सबसे अच्छा रहता है।
सही मात्रा: 1–2 अंजीर।

किशमिश: ऊर्जा और खून बढ़ाने वाली

किशमिश प्राकृतिक ग्लूकोज और आयरन का अच्छा स्रोत है। रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाने से ऊर्जा मिलती है और आंतों के बैक्टीरिया को पोषण मिलता है।
सही मात्रा: 8–10 किशमिश। डायबिटीज या इंसुलिन रेसिस्टेंस वाले लोग मात्रा का ध्यान रखें।