दालचीनी की पहचान और स्वास्थ्य लाभ: जानें कैसे करें सही चुनाव

दालचीनी की पहचान और उपयोग

स्वास्थ्य समाचार: दालचीनी, जो खाने में स्वाद बढ़ाने और औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है, में मिलावट की शिकायतें बढ़ रही हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि असली दालचीनी की पहचान करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि नकली दालचीनी भी इसके समान दिखती है। आइए जानते हैं इसके बारे में अधिक जानकारी:

असली दालचीनी की पहचान:
यह हल्के भूरे रंग की छाल जैसी होती है। इसकी परत पतली होती है और इसे मोड़ने पर आसानी से टूट जाती है। मुंह में डालने पर यह थोड़ी देर बाद मीठी लगने लगती है। असली दालचीनी में 50-65 प्रतिशत तक तेल की मात्रा होती है, जिससे यह हाथ पर रगड़ने पर हल्की चिकनाहट छोड़ती है।

औषधीय उपयोग:
– डायबिटीज के मरीजों के लिए 1-3 ग्राम दालचीनी का चूर्ण खाना फायदेमंद होता है। यह शुगर फ्री है और रक्त संचार को बेहतर बनाती है।
– यह शरीर में वसा को कम करने में मदद करती है, इसलिए मोटापे को कम करने के लिए भी इसका सेवन किया जाता है। इसके लिए 1-3 ग्राम चूर्ण दिन में दो बार लेना चाहिए।