दिल के स्वास्थ्य के लिए भूमध्यसागरीय आहार के लाभ
भूमध्यसागरीय आहार और दिल की सेहत
निस्संदेह, हाल ही में एक अध्ययन में, द जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन ने यह पाया कि जो लोग दिन के समय भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते हैं, उनमें भविष्य में स्वास्थ्य में सुधार की संभावना अधिक होती है।
लेकिन, भूमध्यसागरीय आहार में ऐसा क्या खास है जो इसे दिल के रोगों से लड़ने में प्रभावी बनाता है?
भूमध्यसागरीय आहार में सेब, अनार, खजूर, अंगूर, टमाटर, प्याज, मिर्च, बैंगन, मसूर और अन्य ताजे फल और सब्जियाँ शामिल हैं, जो इसे दिल के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण आहार बनाते हैं।
उदाहरण के लिए, टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, जो प्लेटलेट्स की गतिविधियों को नियंत्रित करने में मदद करती है। इससे टमाटर का सेवन करने वालों में कोरोनरी बीमारी और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम कम हो सकता है। टमाटर में मौजूद लाइकोपीन भी कई बीमारियों के विकास के खतरे को कम करने में सहायक माना जाता है।
जैतून के तेल का उपयोग भूमध्यसागरीय आहार का एक और महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसे सलाद और पास्ता में ड्रेसिंग के रूप में या रोटी के साथ डिप के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाती और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है।