दिल के स्वास्थ्य के लिए भूमध्यसागरीय आहार के लाभ
भूमध्यसागरीय आहार और दिल की सेहत
निस्संदेह, एक अध्ययन, जो द जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन में प्रकाशित हुआ, ने यह दर्शाया कि जो लोग दिन के समय भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते हैं, उनके स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार देखने को मिलता है।
लेकिन, भूमध्यसागरीय आहार में ऐसा क्या खास है जो इसे दिल के रोगों से लड़ने में प्रभावी बनाता है?
भूमध्यसागरीय आहार में सेब, अनार, खजूर, अंगूर, टमाटर, प्याज, मिर्च, बैंगन, मसूर और मिर्च जैसे ताजे फल और सब्जियाँ शामिल होती हैं, जो इसे दिल के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण आहार बनाती हैं।
उदाहरण के लिए, टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, जो प्लेटलेट्स की गतिविधियों को नियंत्रित करने में मदद करती है। इससे टमाटर का सेवन करने वालों में कोरोनरी बीमारी और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम कम हो सकता है। टमाटर में मौजूद लाइकोपीन भी कई बीमारियों के विकास के खतरे को कम करने में सहायक होता है।
जैतून के तेल का उपयोग भूमध्यसागरीय आहार का एक और महत्वपूर्ण पहलू है। यह आमतौर पर सलाद और पास्ता के लिए ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है, और इसे रोटी के साथ भी परोसा जाता है।
जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाती और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है।