दिल्ली में कुट्टू का आटा खाने से बीमार हुए लोग: जानें कारण और सही सेवन
कुट्टू आटा खाने से स्वास्थ्य पर प्रभाव
Kuttu Atta News: दिल्ली में कुट्टू का आटा खाने के कारण 150 से 200 लोग बीमार हो गए हैं। इन व्यक्तियों को उल्टी और दस्त की समस्या का सामना करना पड़ा, जिसके चलते उन्हें अस्पताल ले जाना पड़ा। वर्तमान में सभी मरीजों की स्थिति स्थिर है और किसी को अस्पताल में भर्ती करने की आवश्यकता नहीं पड़ी है। इस घटना ने यह सवाल उठाया है कि कुट्टू का आटा खाने से स्वास्थ्य क्यों बिगड़ता है। आइए जानते हैं इसके कारण और सही तरीके से सेवन करने के उपाय।
नवरात्रि के दौरान कुट्टू का महत्व
नवरात्रि का मुख्य भोजन
शारदीय नवरात्रि के दौरान उपवास रखने वाले लोग कुट्टू के आटे का अधिक सेवन करते हैं। इसे अनाज की श्रेणी में नहीं रखा जाता, इसलिए इसकी खपत बढ़ जाती है। लेकिन कुट्टू के आटे से स्वास्थ्य बिगड़ने के पीछे कई कारण हो सकते हैं, जैसे पुराना या खराब आटा, या फिर अधिक मात्रा में सेवन करना।
विशेषज्ञों की राय
क्या कहते हैं एक्सपर्ट?
आकाश हेल्थकेयर की डाइटिशियन गिन्नी कालरा का कहना है कि कुट्टू प्रोटीन से भरपूर होता है, लेकिन इसे सही मात्रा में खाना आवश्यक है। अधिक सेवन से पाचन में समस्या हो सकती है। इसके अलावा, पुराना या मिलावटी आटा भी स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। नवरात्रि के दौरान कुट्टू की मांग बढ़ने से ऐसे मामलों की संख्या भी बढ़ जाती है।
कुट्टू का आटा कब बनता है खतरनाक?
कुट्टू का आटा कब खतरनाक बन जाता है?
कुट्टू का आटा ठंडे क्षेत्रों में पाया जाता है और इसमें प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है। यदि इसे लंबे समय तक सही तरीके से स्टोर नहीं किया जाता, तो यह स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव डाल सकता है। गलत स्टोरेज के कारण इसमें फंगस और नमी आ सकती है, जिससे बीमारियां हो सकती हैं।
पुराना या मिलावटी आटा
पुराना या मिलावटी आटा
यदि कुट्टू का आटा एक्सपायर हो जाता है, तो इसे खाने से स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है। शुद्धता की कमी भी बीमारियों का कारण बन सकती है।
कुट्टू के आटे के नुकसान
कुट्टू का आटा खाने के कुछ अन्य नुकसान
- कुट्टू के आटे में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है, जो कुछ लोगों को किडनी स्टोन जैसी समस्याएं दे सकती है।
- इस आटे को पचाना कठिन हो सकता है, विशेषकर उन लोगों के लिए जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हैं।
- कुट्टू का आटा खाने से ब्लड शुगर लेवल भी प्रभावित हो सकता है।
- कुछ व्यक्तियों को कुट्टू के आटे से एलर्जी भी हो सकती है।
कुट्टू खाने का सही तरीका
क्या है कुट्टू खाने का सही तरीका?
- कुट्टू के आटे को कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए।
- कुट्टू के अनाज को भिगोकर खाना बेहतर होता है।
- आटे का उपयोग करते समय उसे उबालकर या हल्का सेंककर खाना चाहिए।
- इस आटे में तेज मसालों का उपयोग कम से कम करें।
- कुट्टू का आटा रोजाना नहीं खाना चाहिए, और यदि खा रहे हैं तो 30-50 ग्राम से अधिक नहीं।