दुबई का खास कुनाफा: एक स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी
दुबई की मशहूर मिठाई कुनाफा एक अद्भुत स्वाद का अनुभव देती है। इस लेख में, हम आपको इसकी सरल रेसिपी बताएंगे, जिससे आप इसे आसानी से घर पर बना सकें। मीठी चाशनी और पिस्ते की सजावट के साथ, यह मिठाई हर किसी को भाएगी। जानें कैसे बनाएं इस खास मिठाई को और अपने मेहमानों को खुश करें।
| Mar 6, 2026, 16:05 IST
कुनाफा: दुबई की प्रसिद्ध मिठाई
जब भी दुबई का नाम लिया जाता है, तो वहां की भव्य इमारतों का ख्याल आ जाता है। बुर्ज खलीफा की प्रसिद्धि के साथ-साथ, दुबई के स्वादिष्ट व्यंजन भी लोगों के बीच लोकप्रिय हैं। इनमें से एक खास मिठाई है कुनाफा, जो अपने अद्भुत स्वाद के लिए विश्वभर में जानी जाती है। इसकी मीठी चाशनी और पिस्ते की सजावट इसे और भी खास बनाती है। आइए, जानते हैं कुनाफा बनाने की विधि।
दुबई का विशेष कुनाफा बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें।
- अब इसमें इलायची और गुलाब जल मिलाएं।
- एक बड़े बर्तन में बारीक सेवइयों को हाथों से तोड़कर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इसमें पिघला हुआ मक्खन डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब एक भारी तले वाले नॉन-स्टिक पैन को मक्खन से चिकना करें।
- फिर इसमें आधी सेवइयों को डालकर अच्छी तरह फैला दें और दबाकर एक समान परत बनाएं। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज और क्रीम की मोटी परत रखें।
- अब बची हुई सेवइयों से ऊपर की परत को पूरी तरह ढक दें और हल्के हाथों से दबाएं।
- इसे 180°C पर प्रीहीट किए हुए ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें। यदि गैस पर बना रहे हैं, तो पैन को धीमी आंच पर रखें।
- एक तरफ सुनहरा होने पर पलटें और दूसरी तरफ से भी कुरकुरा होने तक पकाएं।
- जब कुनाफा तैयार हो जाए, तो इसे निकालें।
- गरमा-गरम कुनाफा के ऊपर ठंडी चाशनी डालें।
- चाशनी को सेवइयां अच्छे से सोख लेंगी।
- अंत में, ऊपर बारीक कटे हुए पिस्ते डालें।