नवरात्रि उपवास के बाद सही तरीके से भोजन करने की सलाह

उपवास के बाद सावधानियाँ

नई दिल्ली: नवरात्रि के दौरान उपवास का उद्यापन अष्टमी, नवमी या दशमी को किया जाता है। एक सप्ताह से अधिक समय तक उपवास रखने के बाद इसे तोड़ने का समय आता है। आध्यात्मिक और धार्मिक दृष्टिकोण से, भक्त मां जगतजननी के चरणों में अपने आपको समर्पित कर देते हैं। लेकिन, लंबे उपवास को तोड़ने से पहले कुछ सावधानियाँ बरतना आवश्यक है, जो न केवल धार्मिक बल्कि वैज्ञानिक दृष्टिकोण से भी महत्वपूर्ण हैं!

शोध से पता चलता है कि लंबे समय तक उपवास करने से पाचन तंत्र की गतिविधियाँ धीमी हो जाती हैं। पेट और आंतों में एंजाइम और एसिड की मात्रा कम हो जाती है। मेटाबॉलिज्म भी घटता है, जिससे शरीर ऊर्जा बचाने की स्थिति में आ जाता है और इलेक्ट्रोलाइट्स का असंतुलन हो सकता है, खासकर जब पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन नहीं किया गया हो।

इन परिवर्तनों के कारण, उपवास खत्म करते समय अचानक भारी भोजन लेने से पाचन संबंधी समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं, जैसे अपच, पेट फूलना, एसिडिटी, उल्टी और दस्त।

हालिया लेखों और शोधों के अनुसार, यदि उपवास के बाद संतुलित आहार नहीं लिया गया, तो स्वास्थ्य में गड़बड़ी हो सकती है। वैज्ञानिक लेखों में कहा गया है कि लंबे उपवास के बाद, इसे तोड़ने के लिए छोटे हिस्सों में पौष्टिक और आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों से शुरुआत करनी चाहिए। आयुर्वेद में भी व्रत खोलने के लिए सावधानी बरतने की सलाह दी गई है।

नौ दिनों तक कैलोरी या पानी पर अत्यधिक प्रतिबंध लगाने से थकान, पोषक तत्वों की कमी, मांसपेशियों की हानि और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन जैसे जोखिम उत्पन्न हो सकते हैं। इन प्रभावों का व्यक्ति की उम्र, स्वास्थ्य स्थिति और उपवास के प्रकार पर निर्भर करता है।

24 घंटों के भीतर, शरीर अपने शर्करा भंडार को लगभग समाप्त कर देता है। तीसरे दिन तक, संपूर्ण चयापचय में परिवर्तन शुरू हो जाता है। एक अध्ययन में पाया गया कि केवल तीन दिनों के उपवास से मस्तिष्क सहित कई अंगों में हजारों प्रोटीन परिवर्तन शुरू होते हैं।

यदि आप नौ दिन के उपवास के बाद स्वस्थ हैं, तो तरल पदार्थ से शुरुआत करें। सबसे पहले पानी, नींबू पानी, नारियल पानी, हल्की दही या छाछ जैसी चीजें लें। इससे शरीर में लिक्विड स्तर को सुधारने में मदद मिलेगी।

शुरुआत हमेशा सूप और फलों के रस या पके हुए फल से करें। मसालेदार, तले-भुने या अत्यधिक वसायुक्त चीजें अचानक भारी काम देती हैं, खासकर जब पाचन क्रिया सुस्त हो। पहले दिन छोटे हिस्से लें और धीरे-धीरे सामान्य मात्रा में लौटें। एक बार में बहुत अधिक खाना खाने से पेट में दर्द या भारीपन महसूस हो सकता है।