पालक के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ: जानें इसके फायदे और उपयोग
पालक: सेहत का खजाना
स्वास्थ्य कार्नर: पालक में ऐसे गुण होते हैं जो अन्य सब्जियों में नहीं मिलते, जिससे यह सेहत के लिए अत्यंत लाभकारी बनता है।
पालक पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है। यदि खांसी या फेफड़ों में सूजन हो, तो पालक का रस पीना फायदेमंद होता है। रोजाना पालक का रस पीने से याददाश्त में सुधार होता है और आंखों की रोशनी भी बढ़ती है।
पालक में आयोडीन की उपस्थिति दिमागी थकान को कम करने में सहायक होती है। हरी सब्जियों से आयरन प्राप्त करने के लिए इन्हें विटामिन-सी के साथ लेना आवश्यक है।
पालक में कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फॉस्फोरस, आयरन, खनिज, प्रोटीन, श्वेतसार, और विटामिन-ए जैसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं।
पालक का सेवन वात, कफ और पित्त से संबंधित रोगों में राहत प्रदान करता है। चेहरे पर पालक का पेस्ट लगाने से झुर्रियां कम होती हैं। हाल के शोध के अनुसार, व्यायाम करने वालों को अपने आहार में पालक को शामिल करना चाहिए ताकि वे अपने शरीर को मजबूत बना सकें।