पाव भाजी बनाने की सरल विधि: पौष्टिकता और स्वाद का संगम

पाव भाजी: एक लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन

हेल्थ कार्नर: आजकल लोग अपने पसंदीदा खाने का आनंद लेते हैं, जिसमें पाव भाजी एक खास स्थान रखती है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें विभिन्न सब्जियों के कारण यह पौष्टिक भी है।

सामग्री: 4 आलू, 3 गाजर, 2 शिमला मिर्च, 1 ककड़ी, 1 बैंगन, 1 फूलगोभी, 250 ग्राम मटर, 250 ग्राम पनीर, 3 चम्मच घी, 3 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला, 3 हरी मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, 4 बड़े प्याज (बारीक कटे हुए), 3 टमाटर, 1 चम्मच टमाटर सॉस, बारीक कटा धनिया, और मक्खन।

बनाने की विधि: सबसे पहले, मटर, पनीर और अन्य सब्जियों को धोकर काट लें और कूकर में नमक डालकर उबालें। एक अलग पैन में घी गर्म करें और उसमें प्याज को भूनें। फिर, इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर घी निकलने तक पकाएं। सभी मसाले डालकर अच्छे से पकाएं और फिर ग्राइंडर में पिसी हुई सब्जियों को डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।

दूसरी ओर, उबली हुई मटर को अलग रख लें और पनीर के छोटे टुकड़े कर लें। अब तड़के में मटर और पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं। अंत में, इसमें सॉस और हरा धनिया डालें। पाव भाजी तैयार है, इसे मक्खन डालकर गर्मागर्म पाव के साथ परोसें।