फूलगोभी से कीड़े निकालने के प्रभावी घरेलू उपाय
फूलगोभी की सब्जी सर्दियों में बेहद स्वादिष्ट होती है, लेकिन इसमें छिपे कीड़े स्वास्थ्य के लिए खतरा बन सकते हैं। इस लेख में, हम आपको कुछ प्रभावी घरेलू उपाय बताएंगे, जिनसे आप फूलगोभी से कीड़े आसानी से निकाल सकते हैं। इन उपायों में सरसों का तेल, हल्दी, नमक, सिरका और बेकिंग सोडा जैसे साधारण सामग्री शामिल हैं। जानें कैसे इन तरीकों से आप गोभी को साफ कर सकते हैं और अपनी सब्जी को सुरक्षित बना सकते हैं।
| Jan 15, 2026, 14:09 IST
फूलगोभी की सफाई में मददगार उपाय
सर्दियों में फूलगोभी का सेवन स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसमें छिपे कीड़े एक बड़ी समस्या बन सकते हैं। साधारण धुलाई से ये कीड़े बाहर नहीं आते, जिससे स्वास्थ्य पर खतरा हो सकता है। इस लेख में, हम आपको कुछ अनोखे और देसी तरीके बताएंगे, जिनसे आप फूलगोभी से कीड़े निकाल सकते हैं। ये घरेलू उपाय बेहद प्रभावी हैं और इनकी मदद से आप गोभी बनाते समय कीड़ों की चिंता से मुक्त हो जाएंगे।
सरसों का तेल और गैस की आंच
फूलगोभी से कीड़े निकालने के लिए, इसे हल्के हाथों से सरसों के तेल से लगाएं। फिर चिमटे की सहायता से गोभी को गैस की धीमी आंच पर कुछ सेकंड के लिए घुमाएं।
गैस पर रखने से तेल गर्म होगा और धुएं की गंध से गोभी के रेशों में छिपे कीड़े तुरंत बाहर निकल आएंगे। यह विधि उन कीटों के लिए सबसे प्रभावी है, जो गहराई में छिपे होते हैं और पानी से नहीं मरते।
हल्दी और नमक का गर्म पानी
गोभी को साफ करने का एक पारंपरिक और सुरक्षित तरीका है। सबसे पहले, गोभी को छोटे टुकड़ों में काटें और एक बड़े बर्तन में गुनगुना पानी भरें। इसमें 2 चम्मच नमक और 1 चम्मच हल्दी मिलाएं। हल्दी एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है, जबकि नमक कीड़ों को निष्क्रिय कर देता है। गोभी के टुकड़ों को 15-20 मिनट तक इस मिश्रण में भिगोकर रखें। आप देखेंगे कि कीड़े पानी की सतह पर तैरने लगेंगे।
सिरका और बेकिंग सोडा
यदि गोभी में अधिक गंदगी और छोटे कीड़े हैं, तो आप सिरके का उपयोग कर सकते हैं। ठंडे पानी में आधा कप सफेद सिरका और 1 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। इस मिश्रण में गोभी डालने से न केवल कीड़े बाहर निकलेंगे, बल्कि कीटनाशकों का प्रभाव भी कम हो जाएगा। लगभग 10 मिनट बाद, गोभी को साफ पानी से धोकर इस्तेमाल करें।
ठंडा पानी और तेज धूप
कीड़ों को तापमान में बदलाव पसंद नहीं आता। यदि आपके पास समय है, तो गोभी के टुकड़ों को कुछ देर तेज धूप में रखें। गर्मी से कीड़े हलचल करने लगेंगे। इसके तुरंत बाद, गोभी को बर्फ के ठंडे पानी में डालें। तापमान के अचानक बदलाव से कीड़े बाहर निकल आते हैं और गोभी कुरकुरी और ताजा रहती है।
काटकर ब्लांच करना
सब्जी बनाने से पहले गोभी को ब्लांच करना एक अच्छा विकल्प है। उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालकर गोभी को 2-3 मिनट तक उसमें डालें। फिर इसे छानकर ठंडे पानी से धो लें। ऐसा करने से गोभी के अंदर मौजूद कीड़े और उनके अंडे पूरी तरह से समाप्त हो जाते हैं। यह तरीका सुनिश्चित करता है कि सब्जी स्वास्थ्यवर्धक और पूरी तरह से स्वच्छ हो।