बच्चों के लिए सर्दी-जुकाम में राहत देने वाला बेसन का शीरा

बदलते मौसम में बच्चों की सेहत का ख्याल

मौसम में बदलाव के दौरान बच्चों को अक्सर सर्दी और जुकाम की समस्या का सामना करना पड़ता है। उनकी इम्युनिटी कमजोर होने के कारण ये समस्याएं बढ़ जाती हैं। यदि आपके बच्चे को सर्दी-जुकाम हो गया है, तो दवाओं के बजाय एक पारंपरिक पंजाबी रेसिपी, बेसन का शीरा, एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बच्चों की इम्यूनिटी को भी मजबूत करता है और बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। बेसन का शीरा सर्दी, खांसी और जुकाम की समस्याओं को जल्दी ठीक करने में सहायक है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

बेसन का शीरा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

- 3 बड़े चम्मच बेसन

- 1 बड़ा चम्मच देसी घी

- 2 छोटी चम्मच चीनी या गुड़

- डेढ़ कप दूध

- कुटी हुई इलायची

- 1/4 छोटी चम्मच अजवाइन

- कटे हुए बादाम

- कुटी हुई काली मिर्च

- हरा धनिया

- 1 चुटकी हल्दी

बेसन का शीरा बनाने की विधि

बेसन का शीरा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और उसे गैस पर गर्म करें। इसमें घी डालें और बेसन को धीमी आंच पर भूनें जब तक इसका रंग हल्का भूरा न हो जाए। जब बेसन अच्छी तरह भुन जाए और खुशबू आने लगे, तो इसमें इलायची, गुड़, कटे हुए बादाम, कुटी हुई काली मिर्च, अजवाइन और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि बेसन में गांठें न पड़ें। दूध को 5 मिनट तक उबालें। अंत में, इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालें। अब आपका स्वादिष्ट और गर्मागर्म बेसन का शीरा तैयार है। इसे पीने के बाद बच्चों को बाहर नहीं भेजें, क्योंकि इससे इसका असर कम हो सकता है।