भूख को नियंत्रित करने के लिए प्रभावी आहार सुझाव

भूख को समझदारी से नियंत्रित करें

स्वास्थ्य कार्नर: आपने देखा होगा कि कभी-कभी जब तेज भूख लगती है, तो मन में कुछ भी खाने की इच्छा होती है। लेकिन ऐसा करना कई बार मोटापे, अपच और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। इसलिए, जब भी भूख लगे, ऐसा आहार चुनें जो थोड़ी देर के लिए भूख को शांत करे और स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाए।

भूख का अनुभव मस्तिष्क के हाइपोथैलेमस में तब शुरू होता है जब यह विशेष हार्मोन का स्राव करता है। भूख का एक आवेग लगभग 30 सेकंड तक रहता है और यह 30 से 45 मिनट तक जारी रह सकता है। इसके बाद भूख की तीव्रता कम हो जाती है। भूख की तीव्रता जितनी अधिक होगी, पाचन क्रिया भी उतनी ही मजबूत होगी। पाचन क्रिया को सही रखने से रक्त का निर्माण भी सही मात्रा में होता है। इसलिए, पाचन क्षमता को मजबूत करने का प्रयास करना चाहिए।

पानी का सेवन करें

पानी शरीर को अंदर से साफ करता है और अधिक खाने से रोकता है। कई बार लोग प्यास को भूख समझकर अधिक खा लेते हैं, जबकि केवल पानी पीने से ही काम चल सकता है। अगली बार जब आपको भूख लगे और खाने का समय न हो, तो एक गिलास पानी पीकर देखें।

खाने के बीच का समय कम रखें

दो भोजन के बीच अधिक समय नहीं होना चाहिए। ज्यादा गैप होने से भूख बढ़ सकती है और उस समय कुछ भी खाने का मन करता है। इसके बजाय, हर चार घंटे में कोई स्वस्थ नाश्ता जैसे फल, अंकुरित अनाज, इडली, डोसा या सूखे मेवे खा सकते हैं।

धीरे-धीरे खाएं

अगर आपको हमेशा भूख लगती है और आप जल्दी-जल्दी खाते हैं, तो धीरे-धीरे और चबाकर खाएं। इससे आपका खाना पेट में अच्छी तरह पचेगा और सभी पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा देंगे, जिससे बार-बार भूख लगने की समस्या कम हो जाएगी। इसके अलावा, ज्यादा चाय पीने से बचें, क्योंकि यह भूख को कम कर देती है लेकिन कुछ समय बाद फिर से खाने की इच्छा होती है।

काइजेन डाइट का पालन करें

जापानी सिद्धांत काइजेन पर आधारित डाइट अनोखी है। काइजेन का अर्थ सुधार है। इस डाइट में आपको अपने भोजन का चयन समझदारी से करना होता है। इसमें चीनी, प्रोसेस्ड फूड और तले-भुने खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए ताकि वजन को नियंत्रित किया जा सके। लेकिन इसे विशेषज्ञ की सलाह के बाद ही अपनाना चाहिए।

प्रोटीन का सेवन करें

अपने भोजन में प्रोटीन को शामिल करना न भूलें। शरीर को कार्बोहाइड्रेट और वसा पचाने में कम समय लगता है, जबकि प्रोटीन पचाने में अधिक समय लगता है। प्रोटीन खाने से हमें पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे बाद में जल्दी भूख नहीं लगती।

फाइबर का महत्व

फाइबर से भरपूर अनाज, सब्जियां और फल पाचन में अधिक समय लेते हैं, जबकि मैदा से बने खाद्य पदार्थ जल्दी पच जाते हैं और हमें जल्दी भूख लगती है। इसलिए, भोजन में सलाद और मौसमी सब्जियों को शामिल करें। भूख लगने पर जूस पीने के बजाय फल खाएं, क्योंकि रस निकालने की प्रक्रिया में फाइबर निकल जाता है और फाइबर की कमी से हमें तुरंत भूख लगने लगती है।