मसालों के स्वास्थ्य लाभ और हानियाँ: जानें क्या करें और क्या न करें

मसालों का उपयोग और स्वास्थ्य पर प्रभाव

मसालों का महत्व: आमतौर पर मसालों का उपयोग सब्जियों में किया जाता है, लेकिन ये स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी हो सकते हैं। इनका सेवन करने से पहले यह जानना जरूरी है कि ये हमेशा फायदेमंद नहीं होते। आइए, इनके फायदों और नुकसानों के बारे में जानते हैं।

1. हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व होते हैं, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। हल्दी का अधिक सेवन टेस्टोस्टेरोन हार्मोन के स्तर को प्रभावित कर सकता है, जिससे प्रजनन क्षमता में कमी आ सकती है। लिवर की समस्याओं में हल्दी का सेवन सीमित करना चाहिए।

2. कालीमिर्च की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसका अत्यधिक सेवन गले में जलन और एसिडिटी का कारण बन सकता है।

3. कलौंजी भी गर्म होती है, और इसकी अधिक मात्रा सीने और पेट में जलन पैदा कर सकती है।

4. जीरे का अधिक सेवन रक्त में शुगर स्तर को कम कर सकता है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन सीमित करना चाहिए। ब्रेस्टफीडिंग माताओं को भी जीरे का सेवन कम करना चाहिए, क्योंकि यह दूध उत्पादन को प्रभावित कर सकता है।

5. सौंफ में एस्ट्रोजेन होता है, जो गर्भाशय की समस्याएं उत्पन्न कर सकता है। इसका अधिक सेवन गर्भपात के जोखिम को बढ़ा सकता है।