रमजान इफ्तार के लिए क्रिस्पी वेज नगेट्स की आसान रेसिपी
रमजान इफ्तार में खास डिशेज
रमजान के महीने में मुसलमान इफ्तार पार्टी के लिए विभिन्न प्रकार की विशेष और स्वादिष्ट डिशेज बनाते हैं। इफ्तार की थाली में स्नैक्स का होना अनिवार्य माना जाता है। सिजलिंग कबाब और मीठी फिरनी के साथ कुछ कुरकुरी और चटपटी डिश हो, तो इफ्तार का मजा दोगुना हो जाता है। इस संदर्भ में, क्रिस्पी वेज नगेट्स इफ्तार के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। यदि आप इस रमजान अपने इफ्तार मेन्यू में कुछ नया, सरल और स्वादिष्ट जोड़ना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को अवश्य आजमाएं।
प्रज्ञा सैनी की रेसिपीज
कंटेंट क्रिएटर प्रज्ञा सैनी ने रमजान इफ्तार के लिए कुछ शानदार और लजीज रेसिपीज साझा की हैं, ताकि आपके मेहमान रोज़ के सामान्य मेन्यू से हटकर कुछ अलग और स्वादिष्ट का आनंद ले सकें।
क्रिस्पी वेज नगेट्स
सामग्री: उबले आलू, बारीक कटा प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, ऑरेगेनो, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, ब्रेडक्रम्ब्स, कॉर्न फ्लोर, ताजा धनिया, मैदा, पानी और तलने के लिए तेल।
बनाने की विधि: एक बाउल में उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। अब सभी मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट और ताजा धनिया मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद ब्रेडक्रम्ब्स और कॉर्न फ्लोर डालकर नरम मिश्रण तैयार करें और छोटे बॉल्स या लॉलीपॉप का आकार दें। मैदा, कॉर्न फ्लोर और पानी मिलाकर एक घोल बनाएं, हर बॉल को पहले घोल में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स से कोट करें। इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें, अतिरिक्त तेल निकालें और गरमागरम परोसें। इन्हें फ्रीज करके बाद में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।