लेफ्टओवर फूड का स्मार्ट उपयोग: सेहतमंद और स्वादिष्ट तरीके

लेफ्टओवर फूड का सही इस्तेमाल

ताजा भोजन सेहत के लिए लाभकारी होता है, लेकिन हर बार सही मात्रा में खाना बनाना संभव नहीं होता। ऐसे में बचे हुए खाने को बर्बाद करने के बजाय, उसे उपयोग में लाना बेहतर है। जब खाना बनाने का मन न हो, तो कुछ सरल तरीकों से लेफ्टओवर फूड का इस्तेमाल किया जा सकता है।

लेफ्टओवर की योजना बनाएं

कई बार हमें बाहर जाने की आवश्यकता होती है, जिससे घर लौटकर खाना बनाना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में, अपनी पसंदीदा रेसिपी को अधिक मात्रा में बनाकर फ्रिज में स्टोर कर लें। इससे आपको खाना पकाने की चिंता नहीं रहेगी। आप चीला या डोसा के लिए ज्यादा बैटर भी बना सकते हैं या बिना सिकी हुई पैटी या उबले आलू को स्टोर कर सकते हैं।

बचे हुए खाने का स्वाद

दोपहर या रात का खाना अक्सर बच जाता है, जिसे अगली बार के खाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ चीजें जैसे सूप, दाल, करी, और रोस्ट की गई सब्जियां दोबारा गर्म करने पर और भी स्वादिष्ट लगती हैं।

पारदर्शी कंटेनर में स्टोर करें

कई बार हम खाना फ्रिज में रखकर भूल जाते हैं। इसलिए, हमेशा कांच के पारदर्शी लंच बॉक्स या मैसन जार में खाना स्टोर करें। इससे फ्रिज खोलते ही आपको खाना नजर आएगा।

नई रेसिपी बनाएं

अगर खाना बच जाता है, तो उसे अगले मील के लिए इस्तेमाल करें। बची हुई सब्जियों को ऑमलेट या चीले में डालें, उबले हुए काबुली चने को सलाद में मिलाएं, और बचे हुए चावल से फ्राइड राइस या एग राइस बना सकते हैं। इस तरह, आप लेफ्टओवर फूड को नए रूप में पेश कर सकते हैं और बचे हुए खाने को खत्म कर सकते हैं।