विटामिन-D की कमी से बचने के लिए किन खाद्य पदार्थों से करें परहेज

विटामिन-D की कमी और उसके प्रभाव

आजकल ऑफिस के काम के चलते लोगों के पास धूप में रहने का समय नहीं होता, जिससे विटामिन-D की कमी (Vitamin-D Deficiency) बढ़ रही है। विटामिन-D हड्डियों को मजबूत बनाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है। जिन लोगों में विटामिन-D की कमी है, वे सप्लीमेंट्स का सेवन कर रहे हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों से बचना जरूरी है, क्योंकि ये विटामिन-D के अवशोषण में बाधा डालते हैं, जिससे सप्लीमेंट्स का प्रभाव कम हो जाता है।

प्रोसेस्ड फूड्स

बाजार में उपलब्ध प्रोसेस्ड फूड्स में शुगर, नमक और ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है। ये न केवल शरीर को मोटा बनाते हैं, बल्कि इनमें मौजूद फॉस्फेट विटामिन-D के कार्य में भी रुकावट डालता है, जिससे हड्डियों की मजबूती प्रभावित होती है।

फैट-फ्री या लो-फैट डाइट

क्या आप जानते हैं कि विटामिन-D एक फैट-सॉल्युबल विटामिन है? इसका मतलब है कि यह शरीर में फैट की उपस्थिति में ही सही तरीके से अवशोषित होता है। यदि आप पूरी तरह से फैट-फ्री या लो-फैट डाइट का पालन कर रहे हैं, तो विटामिन-D का अवशोषण कठिन हो सकता है। इसलिए, अपनी डाइट में अंडे की जर्दी, एवोकाडो या मछली जैसे स्वस्थ फैट शामिल करें।

हाई ऑक्सालेट फूड्स

कुछ खाद्य पदार्थों में ऑक्सालेट पाया जाता है, जैसे पालक, चुकंदर और नट्स। ऑक्सालेट कैल्शियम के साथ मिलकर क्रिस्टल बना सकता है, जिससे विटामिन-D का अवशोषण प्रभावित होता है। यदि आपको विटामिन-D की कमी है, तो इन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।

शराब

शराब लिवर और किडनी को नुकसान पहुंचाती है, जो विटामिन-D को उसके सक्रिय रूप में बदलने के लिए जिम्मेदार होते हैं। जब लिवर ठीक से कार्य नहीं करता, तो विटामिन-D का अवशोषण और उपयोग कम हो जाता है। लंबे समय तक शराब का सेवन विटामिन-D की कमी और हड्डियों से संबंधित समस्याओं को बढ़ा सकता है।

कैफीन

कॉफी और चाय में मौजूद कैफीन विटामिन-D और कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है। यदि आप दिन में कई कप कॉफी पीते हैं, तो यह शरीर से कैल्शियम को बाहर निकाल सकता है, जिससे विटामिन-D सप्लीमेंट्स का लाभ कम हो सकता है। कोशिश करें कि विटामिन-D सप्लीमेंट लेने के तुरंत बाद कैफीन युक्त पेय न पिएं।