विश्व शाकाहारी दिवस: शाकाहार और वेगनिज्म के लाभ

विश्व शाकाहारी दिवस का महत्व

हेल्थ कार्नर: हर साल 1 अक्टूबर को विश्व शाकाहारी दिवस मनाया जाता है, जो शाकाहारी जीवनशैली को बढ़ावा देने का एक अवसर है। यह दिन मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद शाकाहारी आहार के महत्व को उजागर करता है। शाकाहारी भोजन एक ऐसा विकल्प है जो जानवरों के प्रति करुणा से प्रेरित होता है और इसमें मांस, डेयरी, अंडे, शहद और अन्य पशु उत्पादों का सेवन नहीं किया जाता है। यह न केवल पशु कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि पर्यावरण के लिए भी लाभकारी है।

शाकाहारी लोग मांस का सेवन नहीं करते हैं, जबकि वेगनिज्म एक सख्त आहार है जिसमें डेयरी, अंडे, शहद और अन्य पशु उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता। वेगन और शाकाहारी दोनों की लोकप्रियता में वृद्धि हो रही है, लेकिन कई लोग इन दोनों के बीच के अंतर को समझने में कठिनाई महसूस करते हैं।

वेगन वे लोग होते हैं जो जानवरों से प्राप्त किसी भी उत्पाद का सेवन नहीं करते हैं। उनका आहार केवल पौधों पर आधारित होता है। शाकाहार अपनाने का मुख्य कारण जानवरों के शोषण से बचना है।

वेगन और वेजिटेरियन में अंतर

हालांकि दोनों आहार पौधों पर आधारित हैं, वेजिटेरियन लोग अपने आहार में अंडे, शहद और डेयरी उत्पादों को शामिल करते हैं, जबकि शाकाहारी सभी पशु उत्पादों से परहेज करते हैं।

विश्व शाकाहारी दिवस का इतिहास

इस दिन की शुरुआत 1977 में नॉर्थ अमेरिकन वेजिटेरियन सोसाइटी (NAVS) द्वारा की गई थी, जिसका उद्देश्य शाकाहारी भोजन के स्वास्थ्य लाभों को उजागर करना और जानवरों की जान बचाना था। 1978 में, अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी संघ ने इस दिन का समर्थन किया। 1 अक्टूबर से 'शाकाहारी भोजन का महीना' भी शुरू होता है, जिसमें पौधों पर आधारित आहार के लाभों को बढ़ावा दिया जाता है।

विश्व शाकाहारी दिवस का महत्व

विश्व शाकाहारी दिवस का महत्व

यह दिन वेजिटेरियनिज्म और वेगनिज्म के फायदों का जश्न मनाने के लिए मनाया जाता है और यह पशु अधिकार कार्यकर्ताओं के लिए भी महत्वपूर्ण है। शाकाहारी भोजन करने से हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और डायबिटीज का खतरा कम होता है। कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि जो लोग पशु उत्पादों का सेवन करते हैं, उनकी उम्र कम हो सकती है। मांस का सेवन कम करने से संक्रमण, बर्ड फ्लू, साल्मोनेला और अन्य रोगों का जोखिम भी कम होता है।