वीकेंड पर बनाएं आलू-पोहा पकौड़ी: एक खास नाश्ता
क्या आप अपने वीकेंड नाश्ते को खास बनाना चाहती हैं? आलू-पोहा पकौड़ी की यह आसान रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। कुरकुरी और चटपटी पकौड़ी बनाने की विधि जानें और इसे अपने परिवार के साथ चाय के साथ परोसें। इस रेसिपी को आजमाएं और अपने नाश्ते को एक नया स्वाद दें।
| Jan 17, 2026, 13:01 IST
आलू-पोहा पकौड़ी बनाने की विधि
सुबह के नाश्ते के लिए कई महिलाएं अक्सर सोच में पड़ जाती हैं कि क्या बनाएं। कभी-कभी तो यह निर्णय लेने में काफी समय लग जाता है। जब कुछ समझ नहीं आता, तो लोग पास्ता, पराठा या पोहा जैसे साधारण विकल्प चुनते हैं। लेकिन अगर आप वीकेंड को खास बनाना चाहती हैं, तो कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने का प्रयास करें। इस बार हम आपको 'कानपुर की खास पकौड़ी' बनाने की विधि बताएंगे, जो आपके नाश्ते को खास बना देगी।
आलू-पोहा पकौड़ी रेसिपी
- सबसे पहले आलू को उबाल लें।
- यदि आलू पहले से उबले हुए हैं, तो उन्हें छीलकर अच्छे से मैश कर लें।
- अब इसमें उबली हुई मटर और 1 कप पोहा मिलाएं।
- इस मिश्रण में बारीक कटी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च, चाट मसाला, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे।
- एक अलग कटोरे में आधी कटोरी बेसन लें और उसमें हल्का सा अजवाइन और पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
- अब मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर एक थाली में रखें।
- कड़ाही में तेल डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
- फिर तैयार की गई बॉल को बेसन के पेस्ट में डुबोकर गरम तेल में डालें।
- गैस को धीमा करके पकौड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
- पकौड़े को निकालकर टिशू पेपर पर रखें।
- तेल सोखने के बाद इन्हें लाल और हरी चटनी के साथ चाय के साथ परोसें।