शाकाहारी आहार में ओमेगा-3 के 5 बेहतरीन स्रोत
ओमेगा-3 फैटी एसिड हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, लेकिन यह केवल मछली से ही नहीं मिलता। शाकाहारी लोग भी इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इस लेख में हम आपको 5 बेहतरीन शाकाहारी स्रोत बताएंगे, जैसे अलसी के बीज, चिया के बीज, अखरोट, सोयाबीन और केनोला का तेल। जानें कैसे ये खाद्य पदार्थ आपके दिल और मस्तिष्क के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
| Sep 2, 2025, 14:28 IST
ओमेगा-3 के महत्व और शाकाहारी विकल्प
ओमेगा-3 फैटी एसिड की चर्चा होते ही अधिकांश लोगों के मन में मछली या मछली के तेल का ख्याल आता है। यद्यपि मछली ओमेगा-3 का एक उत्कृष्ट स्रोत है, लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए भी इसके कई विकल्प उपलब्ध हैं। यह पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है, क्योंकि यह न केवल हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है, बल्कि मस्तिष्क की कार्यप्रणाली, दृष्टि और मानसिक स्वास्थ्य में भी सहायक होता है। चूंकि हमारा शरीर इसे स्वयं नहीं बना सकता, इसलिए इसे आहार के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक है।यदि आप शाकाहारी हैं और अपनी डाइट में ओमेगा-3 को शामिल करना चाहते हैं, तो यहां 5 खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए:
- अलसी के बीज: यह ओमेगा-3 का सबसे बड़ा शाकाहारी स्रोत है। एक चम्मच पिसी हुई अलसी में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) की भरपूर मात्रा होती है। इसे आप स्मूदी, दही, सलाद या आटे में मिलाकर खा सकते हैं।
- चिया के बीज: ये छोटे बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें ओमेगा-3 के साथ-साथ फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम भी होता है। चिया सीड्स को पानी, दूध या जूस में भिगोकर सेवन किया जा सकता है।
- अखरोट: अखरोट सभी नट्स में ओमेगा-3 की सबसे अधिक मात्रा में पाया जाता है। रोजाना मुट्ठी भर अखरोट खाना आपके दिल और मस्तिष्क के लिए लाभकारी है।
- सोयाबीन: सोयाबीन, टोफू और सोया दूध ओमेगा-3 के अच्छे स्रोत हैं। यह विशेष रूप से वीगन डाइट का पालन करने वालों के लिए प्रोटीन और ओमेगा-3 की आवश्यकताओं को पूरा करने का एक बेहतरीन विकल्प है।
- केनोला और सरसों का तेल: आप अपने रोजाना के खाना पकाने के तेल को बदलकर भी ओमेगा-3 की कमी को पूरा कर सकते हैं। केनोला और सरसों का तेल (विशेषकर कोल्ड-प्रेस्ड) भी ओमेगा-3 के अच्छे स्रोत माने जाते हैं।