संतुलित आहार: वजन कम करने और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक तत्व

प्रोटीन शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है, जिसमें आठ आवश्यक और 14 गैर-आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं। यह विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेकर शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।

अधिक प्रोटीन का सेवन करने से एसिड फिजिक कम होता है, जो कई बीमारियों का कारण बन सकता है। अकेले प्रोटीन का सेवन करने से चयापचय में 25% की वृद्धि होती है, जबकि वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ मिलाने पर यह केवल 10% बढ़ता है। इसका अर्थ है कि अधिक प्रोटीन और कम वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन आपके चयापचय को बढ़ा सकता है।

कार्बोहाइड्रेट सीधे और परिष्कृत शर्करा से बनते हैं। जब इन्हें खाया जाता है, तो ये सुक्रोज में टूट जाते हैं, जिसे आपकी कोशिकाएं तुरंत ग्रहण कर लेती हैं। यदि आप अधिक ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं, तो आपका रक्तप्रवाह सुक्रोज से भर जाता है।

अधिकतर लोगों के लिए, अत्यधिक ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन वजन बढ़ाने का मुख्य कारण बनता है। इसलिए, अपने खाने की आदतों में बदलाव लाना और इन कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना आवश्यक है।