सकट चौथ पर बनाएं खास तिलकुट: सरल विधि और सामग्री

सकट चौथ का महत्व और तिलकुट की तैयारी

सकट चौथ का व्रत 6 जनवरी को मनाया जाएगा, जो भगवान गणेश जी को समर्पित है। इस दिन गणपति जी की विशेष पूजा की जाती है। इसे तिलकुटा चौथ या संकष्टी चतुर्थी के नाम से भी जाना जाता है। बाजार में कई प्रकार की मिठाइयाँ उपलब्ध हैं, लेकिन घर पर बनाए गए भोग की बात कुछ और होती है। घर में बने प्रसाद की शुद्धता भी महत्वपूर्ण होती है। इस बार सकट चौथ पर आप अपने हाथों से तिलकुट बना सकते हैं, जो गणेश जी को बहुत पसंद आएगा। आइए जानते हैं तिलकुट बनाने की विधि।

तिलकुट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

- सफेद तिल 1 कटोरी (साफ किए हुए)

- गुड़ 1 कटोरी (कद्दूकस किया हुआ या छोटे टुकड़ों में)

- हरी इलायची 4-5

- 1 चम्मच घी

तिलकुट बनाने की विधि

- सबसे पहले एक भारी तले वाली कड़ाही को गैस पर रखें। उसमें सफेद तिल डालें और धीमी आंच पर भूनना शुरू करें। ध्यान रखें कि आंच तेज न हो, वरना तिल जल सकते हैं और उनका स्वाद कड़वा हो जाएगा। तिल को हल्का सुनहरा होने तक भूनें और फिर एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।

- जब तिल ठंडे हो जाएं, तो उन्हें मिक्सी के जार में डालें। मिक्सी को लगातार न चलाएं, बल्कि 'पल्स मोड' पर चलाएं। ध्यान रखें कि तिल का पाउडर नहीं बनाना है, इसे दरदरा रखना है।

- अब पिसे हुए तिल में कद्दूकस किया हुआ गुड़ और इलायची पाउडर मिलाएं। असली स्वाद के लिए इस मिश्रण को मिक्सी में हल्का-सा घुमाएं, ताकि गुड़ और तिल एक साथ मिल जाएं। पारंपरिक तरीके से इसे इमामदस्ते में कूटने से तिल अपना प्राकृतिक तेल छोड़ते हैं और बाइंडिंग अच्छी होती है।

- अब आपका स्वादिष्ट और दानेदार तिलकुट तैयार है। आप इसे चूरमें की तरह भोग लगा सकती हैं या फिर हथेली पर हल्का-सा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू भी बना सकती हैं।