सर्दियों में बच्चों के लिए हेल्दी डाइट टिप्स
सर्दियों में हेल्दी डाइट
हेल्दी डाइट टिप्स: सर्दी के मौसम में मोटे अनाज जैसे बाजरा, मक्का और चना के साथ-साथ लड्डू, देसी घी, शलजम, चुकंदर, मूली, तिल, सरसों का साग, मेथी और पालक की मांग बढ़ जाती है। हालांकि, बच्चे अक्सर इन चीजों को खाने में आनाकानी करते हैं। लेकिन यह मौसम गर्म तासीर वाली चीजों के सेवन के लिए उपयुक्त है, जो आसानी से पच जाती हैं। इन खाद्य पदार्थों को विभिन्न रूपों में पेश करके बच्चों को आकर्षित किया जा सकता है। आइए जानते हैं बच्चों के लिए हेल्दी डाइट के बारे में:
लिक्विड डाइट: ठंडे पेय इस मौसम में गले को खराब कर सकते हैं। बच्चों को टमाटर, चुकंदर, पालक या अन्य सब्जियों का सूप देना फायदेमंद रहेगा। नारियल पानी और टमाटर का सूप भी अच्छा विकल्प है।
स्टफ्ड परांठा: बच्चे अक्सर हरी पत्तेदार सब्जियों से दूर रहते हैं। पालक, मेथी, बथुआ और सरसों के साग को आटे में मिलाकर परांठा बनाया जा सकता है। इन्हें टमाटर या हरे धनिए की चटनी के साथ परोसें।
रोटी की जगह टिक्की: बाजरे और मक्के के आटे से बनी रोटी या टिक्की पोषण से भरपूर होती हैं। इनमें पालक, मेथी, बथुआ या अन्य मौसमी सब्जियों को मिलाकर बनाया जा सकता है। मल्टीग्रेन आटे से बनी रोटी, ढोकले और टिक्की भी बच्चों को दी जा सकती हैं।
टेस्टी लड्डू: सर्दियों में बच्चों को गोंद, सूखे मेवे या आटे से बने लड्डू खिलाना जरूरी नहीं है। इन्हें खजूर, तिल, नारियल, दूध, चॉकलेट या वनीला फ्लेवर मिलाकर भी बनाया जा सकता है। मुरमुरा लड्डू की वैरायटी भी बदलकर दी जा सकती है। इन लड्डुओं में देसी घी का उपयोग होता है, जो सर्दियों में बच्चों के लिए फायदेमंद है।
अन्य विकल्प: स्प्राउट्स जैसे अंकुरित चना और मूंग बच्चों के लिए अच्छे होते हैं। उन्हें बाजरे या मक्के की खिचड़ी और मौसमी सब्जियों का सलाद भी दिया जा सकता है। गाजर, लौकी और आलू का हलवा भी सर्दियों में पसंद किया जाता है। चाय या दूध के साथ बेसन की पकौड़ी को और पौष्टिक बनाने के लिए इसमें पालक, मेथी, पत्तेदार प्याज और चुकंदर डाल सकते हैं।