साबूदाना: ऊर्जा और पोषण का अद्भुत स्रोत
साबूदाना: एक पौष्टिक विकल्प
स्वास्थ्य समाचार: व्रत और उपवास के दौरान साबूदाना एक ऊर्जा से भरपूर और पौष्टिक खाद्य पदार्थ है। इसकी हल्की और सुपाच्य प्रकृति के कारण इसे बच्चों और बुजुर्गों के लिए नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इसे 'सैगो पर्ल्स' के नाम से भी जाना जाता है। यह सफेद, गोल और छोटे-छोटे मोतियों के रूप में सैगो पाम के तने के गूदे से तैयार किया जाता है। साबूदाना कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा का अच्छा स्रोत है, जिससे शरीर को आवश्यक ऊर्जा मिलती है। बुजुर्ग, बीमार और बच्चे इसे आसानी से पचा सकते हैं।
साबूदाना प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रोटीन की प्रचुरता मांसपेशियों को मजबूत बनाती है और घाव भरने की क्षमता को बढ़ाती है। इसमें कैल्शियम और आयरन की मौजूदगी हड्डियों को लचीला और मजबूत बनाए रखने में सहायक होती है।
साबूदाने में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह ईटिंग डिसऑर्डर से ग्रस्त लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। यदि आप वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे तीन महीने तक नियमित रूप से सेवन करें।
गर्भवती महिलाओं के लिए भी साबूदाना फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद फोलिक एसिड और विटामिन-बी भ्रूण के समुचित विकास में मदद करते हैं और जन्मजात रोगों से लड़ने में सहायक होते हैं।