साबूदाना: ऊर्जा और पोषण का अद्भुत स्रोत
साबूदाना: एक पौष्टिक विकल्प
हेल्थ कार्नर: व्रत और उपवास के दौरान साबूदाना एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है, जो ऊर्जा और पोषण से भरपूर होता है। इसकी हल्की और सुपाच्य प्रकृति के कारण इसे बच्चों और बुजुर्गों के लिए नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इसे 'सैगो पर्ल्स' के नाम से भी जाना जाता है। यह छोटे सफेद गोल मोतियों के रूप में होता है, जो सैगो पाम के तने के गूदे से बनता है। साबूदाना कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा का अच्छा स्रोत है, जिससे शरीर को आवश्यक ऊर्जा मिलती है। बुजुर्ग, बीमार और बच्चे इसे आसानी से पचा सकते हैं।
साबूदाना प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रोटीन की अधिकता से मांसपेशियों की मजबूती बढ़ती है और घाव भरने की क्षमता में सुधार होता है। इसमें कैल्शियम और आयरन भी होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत और लचीला बनाए रखने में मदद करते हैं।
साबूदाना में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक है। यह खाने के विकारों से ग्रस्त लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। यदि आप वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे तीन महीने तक नियमित रूप से सेवन करें।
गर्भवती महिलाओं के लिए भी साबूदाना फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद फोलिक एसिड और विटामिन-बी भ्रूण के विकास में मदद करते हैं और जन्मजात रोगों से लड़ने में सहायक होते हैं।