साबूदाना: ऊर्जा और पोषण का अद्भुत स्रोत
साबूदाना: एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ
हेल्थ कार्नर: उपवास और व्रत के दौरान साबूदाना एक ऊर्जा और पोषण से भरपूर खाद्य विकल्प है। इसकी हल्की और सुपाच्य प्रकृति के कारण इसे बच्चों और बुजुर्गों के लिए नाश्ते में परोसा जा सकता है। इसे 'सैगो पर्ल्स' के नाम से भी जाना जाता है। यह सफेद और गोल मोतियों के आकार में होता है, जो सैगो पाम पेड़ के तने के गूदे से तैयार किया जाता है। साबूदाना ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, जिससे शरीर को आवश्यक ऊर्जा मिलती है। बुजुर्ग, बीमार लोग और बच्चे इसे आसानी से पचा सकते हैं।
साबूदाना प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रोटीन की प्रचुरता मांसपेशियों को मजबूत बनाती है और घाव भरने की प्रक्रिया में भी सहायता करती है। इसमें कैल्शियम और आयरन की मौजूदगी हड्डियों को लचीला और मजबूत बनाए रखने में मदद करती है।
साबूदाने में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक है। यह खाने के विकारों से ग्रसित लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। यदि आप वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे लगातार तीन महीने तक सेवन करें।
गर्भवती महिलाओं के लिए भी साबूदाना फायदेमंद है। इसमें मौजूद फोलिक एसिड और विटामिन-बी भ्रूण के समुचित विकास में मदद करते हैं और जन्मजात रोगों से लड़ने में सहायक होते हैं।