स्वस्थ जीवन के लिए जरूरी आहार: जानें क्या शामिल करें

स्वास्थ्य के लिए आदतें महत्वपूर्ण

हम में से अधिकांश लोग अपनी सेहत के लिए प्रदूषण और मिलावट को जिम्मेदार मानते हैं। यह सच है कि ये तत्व हमारी सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, लेकिन असली समस्या हमारी आदतों में निहित है। आजकल की तेज़ रफ्तार जिंदगी में, लोगों के पास न तो पौष्टिक आहार खाने का समय है और न ही व्यायाम करने का। इस कारण, कई लोग रेडीमेड और जंक फूड का सेवन कर अपनी सेहत को नुकसान पहुंचा रहे हैं।

पोषण से भरपूर आहार का महत्व

कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जो सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। यदि आप इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करते हैं, तो आपके शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और मिनरल्स मिल जाते हैं।

हरी सब्जियों का सेवन करें

हरी और रंगीन सब्जियों का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। ये विटामिन, प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होती हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाती हैं। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, लेकिन हरी सब्जियों में आयरन की प्रचुरता होती है। इनसे विटामिन ए और बी कॉम्पलेक्स की कमी भी दूर होती है। हरी पत्तेदार सब्जियों को कच्चा खाना फायदेमंद होता है, लेकिन इन्हें अच्छी तरह धोना आवश्यक है।

दूध का महत्व

दूध कैल्शियम का एक प्रमुख स्रोत है। इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक और विटामिन बी जैसे पोषक तत्व भी होते हैं। विटामिन बी हड्डियों के विकास में सहायक होता है। दूध में ट्रीप्टोफन नामक अमीनो एसिड नींद के हार्मोन को बढ़ाने में मदद करता है। इसे भोजन के साथ नहीं, बल्कि अलग से गर्म करके पीना चाहिए।

फल का सेवन करें

फल हमारी डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इनमें विटामिन और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है। रोजाना कम से कम 80 ग्राम फल खाना फायदेमंद होता है। फल का जूस पीने से उतना लाभ नहीं होता जितना कि फल खाने से।

अंडे का पोषण

अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को आवश्यक विटामिन और प्रोटीन प्रदान करते हैं। एक अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट जैसे जियैक्सेंथिन और ल्यू्टिन भी होते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए अंडा खाना बहुत फायदेमंद होता है।

दालों का सेवन

दालें प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। मूंग की दाल पाचन में मदद करती है और वजन कम करने में सहायक होती है। अरहर की दाल टाइप-2 डाइबिटीज और दिल की बीमारियों से बचाती है। मसूर की दाल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और उड़द दाल सेहत को बनाए रखती है।