स्वस्थ सोयाबीन दाल की रेसिपी: पौष्टिकता और स्वाद का संगम
इस लेख में हम एक स्वस्थ सोयाबीन दाल की रेसिपी साझा कर रहे हैं, जो न केवल पौष्टिक है बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है। जानें इसके बनाने की विधि और इसके स्वास्थ्य लाभ। यह रेसिपी दही के साथ परोसी जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
| Oct 30, 2025, 14:33 IST
स्वस्थ सोयाबीन दाल की रेसिपी
स्वास्थ्य समाचार (हेल्थ कार्नर) :- पौष्टिक रेसिपी: सामग्री: 1/2 कप उड़द दाल, 1/2 कप सोयाबीन दाल, 1 हरी मिर्च और प्याज बारीक कटे हुए, 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ी सी घिसी अदरक, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।
ऊर्जा: इस रेसिपी में 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व: इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे महत्वपूर्ण तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
विधि: सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं। दोनों दालों को मिलाकर थोड़े पानी के साथ पीस लें। पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रखें। मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल से पकाएं। पकने के बाद टिश्यू पेपर से अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इन बॉल्स को कुछ देर रखें। प्लेट में 1-1 दही मिले बॉल को हरे धनिए और स्वादानुसार नमक और मसाले के साथ परोसें।