स्वादिष्ट आटे का चिल्ला: नाश्ते के लिए एक हेल्दी विकल्प

आटे का चिल्ला बनाने की विधि

आज हम आपको नाश्ते के लिए एक खास और स्वास्थ्यवर्धक आटे के चिल्ला बनाने की विधि बताएंगे। इस रेसिपी को जानकर आप आसानी से एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

आटे का चिल्ला बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री और विधि का पालन करें:
1) सबसे पहले एक कप (150 ग्राम) गेहूं का आटा लें और इसे एक कटोरे में डालें। फिर आधा कप दही मिलाएं, ध्यान रखें कि दही खट्टी न हो। इसके लिए घर पर ताजा दही बनाना बेहतर होगा।

2) अब इस मिश्रण में आधा कप पानी डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर से आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि आटे में कोई गुठली न रह जाए।

3) जब आटा और दही का मिश्रण अच्छे से मिल जाए, तो इसे लगभग 30 से 40 मिनट के लिए ढककर रख दें। इस समय के बाद, इसमें स्वादानुसार धनिया पत्ते, नमक, दो बारीक कटी हरी मिर्च और दो बारीक कटे प्याज डालकर अच्छे से मिलाएं।

4) इसके बाद, आधी चम्मच हल्दी और एक चम्मच चाट मसाला डालें, जिससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

5) अब तवा गैस पर रखें और गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए, तो उसमें थोड़ा तेल डालकर फैला दें। फिर, तैयार मिश्रण को तवे पर डालकर अच्छे से सेंक लें।