स्वादिष्ट बथुआ पास्ता: सर्दियों में सेहत का बेहतरीन विकल्प
बथुआ पास्ता: एक हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी
सर्दियों के दौरान बाजार में ताजगी से भरी हरी सब्जियों की भरमार होती है। इस मौसम में हरे साग का सेवन बढ़ जाता है, जिसमें बथुआ एक प्रमुख सब्जी है। यदि आप इसे एक नया रूप देना चाहते हैं, तो बथुआ पास्ता एक शानदार विकल्प है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जो हेल्दी खाने के साथ-साथ स्वाद का भी ध्यान रखते हैं।
बथुआ के स्वास्थ्य लाभ
बथुआ एक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है, जिसमें आयरन, कैल्शियम, फाइबर और विटामिन A और C की अच्छी मात्रा होती है। सर्दियों में यह इम्युनिटी को मजबूत करने और पाचन में सुधार करने में सहायक होती है। बथुआ को पास्ता में शामिल करने से यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा।
बथुआ पास्ता बनाने की विधि
- सबसे पहले, बथुआ को अच्छे से धोकर उबाल लें और फिर इसका पेस्ट बना लें।
- एक पैन में ऑलिव ऑयल या घी गर्म करें, फिर इसमें लहसुन और प्याज को हल्का भूनें।
- अब इसमें बथुआ का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और हर्ब्स मिलाएं।
- इसमें उबला हुआ होल व्हीट या मल्टीग्रेन पास्ता डालें और अच्छे से मिक्स करें।
- आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा चीज डालकर सर्व कर सकते हैं।
बथुआ पास्ता के फायदे
- इम्युनिटी बूस्टर: बथुआ सर्दियों में रोग-संक्रमण से बचाने में मदद करता है।
- पाचन सुधार: बथुआ में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो कब्ज की समस्या को दूर करता है।
- आयरन से भरपूर: यह एनीमिया से जूझ रहे लोगों के लिए फायदेमंद है।
- लो-फैट ऑप्शन: सही तेल और पास्ता का चयन करने पर यह वेट-फ्रेंडली मील बन जाता है।
- बच्चों के लिए परफेक्ट: हरी सब्जियां न खाने वाले बच्चों को भी यह आसानी से पसंद आएगा।