स्वास्थ्य के लिए आवश्यक 13 विटामिन: जानें कैसे करें इनकी पूर्ति
स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन
हेल्थ कार्नर: अच्छी सेहत और मानसिक विकास के लिए हमारे शरीर को 13 महत्वपूर्ण विटामिन की आवश्यकता होती है। इनमें विटामिन ए, सी, डी, ई, के और बी विटामिन शामिल हैं, जैसे थायमिन (बी1), राइबोफ्लेविन (बी2), नियासिन (बी3), पैंटोथेनिक एसिड (बी5), पाइरोक्सिडीन (बी6), बायोटिन (बी7), फोलेट (बी9) और कोबालामिन (बी12)।
इनमें से चार विटामिन - ए, डी, ई और के वसा में घुलनशील होते हैं, जबकि अन्य नौ पानी में घुलनशील होते हैं। विटामिन बी12 एकमात्र ऐसा पानी में घुलनशील विटामिन है जो यकृत में जमा होता है। इन सभी विटामिनों की पूर्ति के लिए संतुलित आहार लेना सबसे अच्छा तरीका है। आइए जानते हैं किस आहार से किस विटामिन की पूर्ति होती है:
विटामिन ए: यह कोशिका विकास में महत्वपूर्ण है और स्वस्थ त्वचा, बाल, नाखून, मसूड़ों, ग्रंथियों, हड्डियों और दांतों को बढ़ावा देता है।
कहाँ से प्राप्त करें: सैल्मन मछली, अंडे की जर्दी, फोर्टीफाइड डेयरी उत्पाद।विटामिन डी: यह कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है और मजबूत हड्डियों का निर्माण करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: फोर्टिफाइड दूध, अंडे की जर्दी, वसायुक्त मछली।
विटामिन ई: यह मांसपेशियों और लाल रक्त कोशिकाओं को बनाए रखता है।
कहाँ से प्राप्त करें: अंडे, वनस्पति तेल, नट्स।विटामिन K: यह रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है।
कहाँ से प्राप्त करें: पालक, ब्रोकली।
विटामिन सी: यह रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
कहाँ से प्राप्त करें: खट्टे फल, ब्रोकोली।विटामिन B1: यह मेटाबॉलिज्म के लिए महत्वपूर्ण है।
कहाँ से प्राप्त करें: फलियां, नट्स।
विटामिन B2: यह ऊर्जा मेटाबॉलिज्म के लिए आवश्यक है।
कहाँ से प्राप्त करें: डेयरी उत्पाद, फोर्टिफाइड अनाज।विटामिन B3: यह सामान्य वृद्धि को बढ़ावा देता है।
कहाँ से प्राप्त करें: लीन मीट, पोल्ट्री।
विटामिन B5: यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: लगभग सभी खाद्य पदार्थों में।विटामिन B6: यह प्रोटीन मेटाबॉलिज्म में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: मांस, मछली।
विटामिन B7: यह स्वस्थ चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है।
कहाँ से प्राप्त करें: अंडे की जर्दी, साबुत अनाज।विटामिन B9: यह डीएनए और आरएनए बनाने में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: पत्तेदार हरी सब्जियां।
विटामिन B12: यह तंत्रिका तंतुओं और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।