स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी
इस लेख में हम आपको एक स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी बताएंगे, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कई पोषक तत्व भी शामिल हैं। जानें इसे बनाने की विधि और इसके स्वास्थ्य लाभ। यह रेसिपी आपके खाने में एक नया स्वाद जोड़ने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
| May 30, 2025, 06:24 IST
स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी
स्वास्थ्य कार्नर: सामग्री: 1/2 कप उड़द दाल, 1/2 कप सोयाबीन दाल, 1-1 बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज, 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ी घिसी अदरक, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।
ऊर्जा: इस रेसिपी में 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व: इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे महत्वपूर्ण तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
विधि: सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं। दोनों दालों को मिलाकर थोड़े पानी के साथ पीस लें। पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रखें। मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल से पका लें। पकने के बाद टिश्यू पेपर से इनका अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इनको कुछ देर के लिए रख दें। प्लेट में 1-1 दही मिले बड़े को हरे धनिए और स्वादानुसार नमक और मसाले के साथ परोसें।