स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी
इस लेख में हम आपको सोयाबीन दाल की एक स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी बताएंगे, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कई पोषक तत्व भी शामिल हैं। जानें इसे बनाने की विधि, सामग्री और इसके स्वास्थ्य लाभ। यह रेसिपी 416 कैलोरी प्रदान करती है और इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, और विटामिन-ई जैसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं।
| Jun 30, 2025, 14:18 IST
स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी
स्वास्थ्य कार्नर: सामग्री: 1/2 कप उड़द दाल और 1/2 कप सोयाबीन दाल, 1-1 हरी मिर्च और प्याज बारीक कटे हुए, 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ी घिसी अदरक, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।
ऊर्जा: इस रेसिपी में 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व: इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे महत्वपूर्ण तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
विधि: सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं। दोनों दालों को मिलाकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें। पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रखें। मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल से पकाएं। पकने के बाद टिश्यू पेपर से अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इन बॉल्स को कुछ देर रखें। प्लेट में दही के साथ हरे धनिए और स्वादानुसार नमक और मसाले डालकर परोसें।