स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी
इस लेख में हम सोयाबीन दाल की एक स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी साझा कर रहे हैं, जिसमें आवश्यक सामग्री और बनाने की विधि शामिल है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें उच्च पोषण तत्व भी हैं, जैसे कैल्शियम और विटामिन-ई। जानें कैसे आप इसे आसानी से बना सकते हैं और अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
| Nov 19, 2025, 06:36 IST
स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी
स्वास्थ्य कार्नर: सामग्री: 1/2 कप उड़द दाल और 1/2 कप सोयाबीन दाल, बारीक कटी 1-1 हरी मिर्च और प्याज, 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ी घिसी अदरक, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।
ऊर्जा: इस रेसिपी में 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व: इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे महत्वपूर्ण तत्व प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं।
विधि: सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं। दोनों दालों को मिलाकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें। पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रखें। मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल के साथ पकाएं। पकने के बाद टिश्यू पेपर से अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इन बॉल्स को कुछ देर के लिए रखें। प्लेट में 1-1 दही मिले बॉल को हरे धनिए और स्वादानुसार नमक और मसाले के साथ परोसें।