World Food Day 2023: विदेशी लोग भी चाव से खाते हैं पांच भारतीय स्वादिष्ट व्यंजन, देखें क्या-क्या है शामिल

Lifestyle Desk: विश्व खाद्य दिवस 16 अक्टूबर को मनाया जाता है। इस दिन को मनाने का उद्देश्य दुनिया भर में भूख और कुपोषण के खिलाफ जागरूकता फैलाना है। भूख के खिलाफ जागरूकता बढ़ाने के लिए खाद्य दिवस पर कई कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। भूख और पोषण के मुद्दों पर भी ध्यान केंद्रित करता है। फल और कृषि संगठन (एफएओ) की स्थापना 16 अक्टूबर 1945 को हुई थी। एफओए के स्थापना दिवस को विश्व खाद्य दिवस के रूप में मनाने का निर्णय लिया गया। भारत समेत कई देशों में ऐसे कई लोकप्रिय व्यंजन और रेसिपी हैं, जिनका स्वाद हर कोई लेना चाहता है। यात्रा के लिए गंतव्य चुनते समय, लोग अक्सर वहां के भोजन को ध्यान में रखकर अपनी यात्रा की योजना बनाते हैं। कई खाने-पीने के शौकीन पर्यटक दूसरे शहरों और देशों के लोकप्रिय व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए यात्रा करते हैं। भारत विविधताओं का देश है। यहां आप उत्तर से लेकर दक्षिण भारत तक तरह-तरह के व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। इडली-डोसा से लेकर पाव भाजी-वड़ा पाव तक यहां राज्यों के लोकप्रिय व्यंजन उपलब्ध हैं, जिन्हें विदेशी भी खूब पसंद करते हैं। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी राष्ट्राध्यक्षों या विदेश से आने वाले विदेशी मेहमानों को देसी व्यंजन और स्नैक्स पेश करते भी दिखे। विश्व खाद्य दिवस पर आइए जानें ऐसे देसी व्यंजनों के बारे में, जिन्हें विदेशी भी खाना पसंद करते हैं। ये रेसिपी विदेशों में भी उपलब्ध हैं.

वड़ापाव
वड़ा पाव एक स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रीट फूड है जो विशेष रूप से मुंबई और महाराष्ट्र के पारंपरिक व्यंजनों के हिस्से के रूप में लोकप्रिय है। इसमें एक मसालेदार वड़ा या पकौड़ा होता है जिसे पाव बन के बीच में रखा जाता है और चटनी और अचार के साथ परोसा जाता है।

गोलगप्पा
गोलगप्पा या पानीपुरी भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। इसे पुचका या पानी बताशे भी कहा जाता है. इसमें आटे की एक गोल कुरकुरी गेंद होती है, जिसमें एक छोटा सा छेद करके मसाले, आलू या मटर और मसालेदार या सुगंधित पानी भरा जाता है। इसका स्वाद तीखा, मीठा या खट्टा हो सकता है. प्रधानमंत्री मोदी कई विदेशी मेहमानों को गोलगप्पे खिला चुके हैं और उन्हें भारतीय व्यंजनों के स्वाद से रूबरू करा चुके हैं.

स्टफ परांठे
भरवा पराठा या भरवा पराठा एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है, जिसे अक्सर नाश्ते में खाया जाता है। पराठा एक प्रकार की रोटी है जो आलू, पनीर, दाल या सब्जी का पेस्ट मिलाकर घी और तेल में तलकर बनाई जाती है। विदेशी पर्यटक जब भारत आते हैं तो नाश्ते में आलू या पनीर पराठा खाना पसंद करते हैं।

मिष्ठान्न
गुलाब जामुन एक प्रसिद्ध और पसंदीदा भारतीय मिठाई है, जिसे छोटे-बड़े समारोहों में परोसा जाता है। इसका स्वाद मीठा, कोमल और चाशनी से भरपूर होता है। इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और यह बाजार में लगभग हर मिठाई की दुकान पर उपलब्ध है। भारतीयों के साथ-साथ विदेशियों को भी स्थानीय मिठाइयों में गुलाब जामुन बहुत पसंद है.

डोसा
साउथ इंडियन डिश डोसा पूरे भारत में मशहूर है. शाकाहारी भोजन में शामिल डोसा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है. दाल और चावल के आटे से तैयार इस व्यंजन में आलू, पनीर या सब्ज़ियां भरकर सांबर और चटनी के साथ परोसा जाता है. यह व्यंजन ज़्यादा मसालेदार या तीखा नहीं होता, इसलिए विदेशी लोग पौष्टिक और स्वादिष्ट डोसा खाना पसंद करते हैं. हम भी खाते हैं.