किडनी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों से बचें

किडनी स्वास्थ्य पर ध्यान दें

नई दिल्ली: आजकल की तेज़ रफ्तार जीवनशैली में, अधिकांश लोग बाहर का अस्वास्थ्यकर भोजन करने लगे हैं, जो किडनी के लिए अत्यंत हानिकारक हो सकता है। सेहत के लिए पहला कदम यह है कि हमारे रसोई में पौष्टिक और प्राकृतिक सामग्री होनी चाहिए।

कई खाद्य पदार्थों में छिपी हुई चीनी और सोडियम होती है, इसलिए यह समझना आवश्यक है कि हम जो खाते हैं, उसका हमारे शरीर, विशेषकर किडनी, लिवर और दिल पर क्या प्रभाव पड़ता है।

किडनी रोगों की बढ़ती संख्या

अमेरिका के नेशनल किडनी फाउंडेशन की रिपोर्ट के अनुसार, किडनी रोगों के मामले लगातार बढ़ते जा रहे हैं। इसके मुख्य कारणों में डायबिटीज और उच्च रक्तचाप शामिल हैं। हालांकि, इन दोनों को नियंत्रित करके किडनी की बीमारियों से काफी हद तक बचा जा सकता है। स्वस्थ आहार का चयन, चीनी, नमक और वसा की मात्रा पर नियंत्रण, और संतुलित आहार किडनी की सुरक्षा में सहायक होते हैं।

किडनी के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ

स्वस्थ किडनी के लिए इन खाद्य पदार्थों को कहें 'न'

फाउंडेशन ने कुछ खाद्य पदार्थों की पहचान की है, जिनसे दूर रहना किडनी के लिए फायदेमंद है। इनमें सबसे पहले सोडा आता है, जिसमें पोषक तत्वों की कमी होती है, जबकि चीनी और कृत्रिम स्वीटनर की भरपूर मात्रा होती है। यह न केवल वजन बढ़ाता है, बल्कि ऑस्टियोपोरोसिस, दांतों की समस्याएं, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और किडनी रोग का खतरा भी बढ़ाता है। बेहतर विकल्प पानी या नींबू पानी का सेवन करना है, या उसमें फलों के टुकड़े मिलाना है।

दूसरा हानिकारक खाद्य पदार्थ प्रॉसेस्ड मीट है, जिसमें सोडियम और नाइट्रेट्स की मात्रा अधिक होती है। यह किडनी के लिए हानिकारक होने के साथ-साथ कैंसर का खतरा भी बढ़ा सकता है। इसलिए ताजा और कम वसा वाले मीट उत्पादों को प्राथमिकता दें।

मक्खन में कोलेस्ट्रॉल, कैलोरी और संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। इसकी जगह देसी घी, जैतून का तेल या कैनोला तेल का उपयोग अधिक स्वास्थ्यवर्धक रहेगा।

मेयोनीज में भी अत्यधिक कैलोरी और संतृप्त वसा होती है। एक चम्मच मेयोनीज में 100 से अधिक कैलोरी होती हैं। लो-फैट मेयोनीज में भी चीनी और सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है। इसके स्थान पर बिना वसा वाला ग्रीक योगर्ट एक बेहतर विकल्प है, जिसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और यह सलाद या सैंडविच के साथ अच्छा लगता है।

स्वस्थ खानपान का महत्व

स्वस्थ खानपान से ही खुशहाल होगा जीवन

प्रॉसेस्ड और फ्रोजन फूड्स जैसे पिज्जा या रेडी-टू-ईट मील में अत्यधिक सोडियम, वसा और चीनी होती है, जो डायबिटीज और किडनी रोग का खतरा बढ़ाते हैं। जब भी संभव हो, ताजा और संपूर्ण खाद्य पदार्थों का सेवन करें और फ्रोजन फूड खरीदते समय लेबल पर सोडियम की मात्रा जरूर जांचें। स्वस्थ खानपान की आदतें न केवल आपकी किडनी की रक्षा करती हैं, बल्कि समग्र स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती हैं।