घर पर बनाएं हेल्दी आंवला-चुकंदर कैंडी
स्वस्थ कैंडी बनाने की विधि
क्या आपके बच्चे दिनभर चॉकलेट और कैंडी खाने की जिद करते हैं? अगर हां, तो अब आप घर पर एक हेल्दी विकल्प तैयार कर सकते हैं। आंवला और चुकंदर से बनी यह कैंडी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बच्चों को बाजार की अनहेल्दी कैंडी से भी दूर रखेगी। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाना है।
आंवला-चुकंदर कैंडी के लिए सामग्री
- आधा किलो आंवला
- एक से दो चुकंदर
- एक कप चीनी या मिश्री
- काला नमक
- सफेद मिर्च पाउडर
- नींबू का रस
कैंडी बनाने की प्रक्रिया
- सबसे पहले आंवले को अच्छे से धो लें।
- चुकंदर को छीलकर धोकर दो टुकड़ों में काट लें।
- अब स्टीमर में आंवला और चुकंदर को पकाएं। अगर स्टीमर नहीं है, तो चुकंदर और आंवला को भगोने में रखकर पानी से भाप में पकाएं।
- पकने के बाद, इन्हें ठंडा होने दें और फिर मिक्सी में पेस्ट बना लें। ध्यान रखें कि पानी का इस्तेमाल कम से कम करें।
- एक पैन में थोड़ा सा घी या तेल डालकर गर्म करें।
- पेस्ट को धीमी आंच पर भूनें और इसमें चीनी या मिश्री डालें।
- नींबू का रस, काला नमक और सफेद मिर्च पाउडर भी डालें।
- जब मिश्रण सूखने लगे और हाथ में लेने पर गोल होने लगे, तो गैस बंद कर दें।
- अब इस मिश्रण को छोटी गोलियों या चौकोर आकार में बनाएं।
- पिसी चीनी या मिश्री में इन गोलियों को लपेटें।
- बच्चों को मार्केट जैसी फील देने के लिए इन्हें क्लिंज रैप में लपेटें।