भिंडी का स्वास्थ्यवर्धक ड्रिंक: ओकरा वाटर के फायदे और बनाने की विधि

भिंडी का सेवन और ओकरा ड्रिंक

भिंडी का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। इसमें भरपूर मात्रा में मिनरल्स और फाइबर होते हैं, जिससे इसे सुपर फूड माना जाता है। आमतौर पर लोग भिंडी की सब्जी बनाकर खाते हैं, लेकिन इससे एक पौष्टिक ड्रिंक भी तैयार किया जा सकता है।

दुनिया के कई हिस्सों में भिंडी को ओकरा के नाम से जाना जाता है, और इससे बनने वाला ड्रिंक ओकरा ड्रिंक कहलाता है। भिंडी में कैल्शियम, फाइबर, पोटेशियम, प्रोटीन, वसा, आयरन, मैग्नीशियम, रेशा, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम और तांबा जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। विशेष रूप से, डायबिटीज के मरीजों के लिए भिंडी का सेवन अत्यधिक लाभकारी होता है। इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर ब्लड में ग्लूकोज के घुलने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। आइए जानते हैं, ओकरा वाटर बनाने की विधि और इसके लाभ।

ओकरा वाटर बनाने की विधि

ओकरा वाटर बनाने के लिए सबसे पहले 4-5 भिंडी को अच्छे से धो लें। फिर भिंडी को बीच से काटकर एक लीटर पानी के जार में डालें और इसे सूती कपड़े से ढककर 24 घंटे के लिए छांव में रख दें। इसके बाद भिंडी को पानी में अच्छे से पीसकर छान लें और बची हुई पिसी हुई भिंडी को फेंक दें। इस प्रकार आपका ओकरा वाटर तैयार हो जाएगा।

ओकरा वाटर के फायदे

भिंडी से बना यह ओकरा वाटर कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इससे ब्लड में शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।

इसके अलावा, यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने, वजन घटाने, हार्ट प्रॉब्लम को दूर करने, आंखों की रोशनी बढ़ाने, गठिया रोग और जोड़ों के दर्द को कम करने में सहायक होता है। इसके सेवन से ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है।