व्हीटग्रास की खेती: स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद और आसान तरीका

व्हीटग्रास के फायदों से भरपूर

शरीर को कई बीमारियों से बचाने में सहायक
आजकल की तेज़ रफ्तार जिंदगी में लोग हेल्दी और प्राकृतिक विकल्पों की ओर बढ़ रहे हैं। ऐसे सुपरफूड्स की मांग बढ़ रही है जिनमें पोषण अधिक हो और नुकसान कम। इनमें से एक है व्हीटग्रास, जिसे गेहूं के पौधे का अंकुर भी कहा जाता है।

यह हरी घास ऊर्जा देने और कई बीमारियों से बचाने में मदद करती है। व्हीटग्रास की खेती के लिए आप नेशनल सीड्स कॉरपोरेशन से मात्र 15 रुपए में उच्च गुणवत्ता वाले बीज ऑनलाइन मंगा सकते हैं।

उगाने की सरल विधि

व्हीटग्रास उगाना बहुत आसान है। कोई भी इसे अपने घर पर उगा सकता है। सबसे पहले, साफ और स्वस्थ गेहूं के दाने का चयन करें। इन बीजों को 8 से 10 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें और फिर गीले कपड़े में एक दिन के लिए रखें ताकि अंकुर निकल सकें।

इसके बाद, किसी गमले या ट्रे में उपजाऊ मिट्टी और गोबर की खाद डालकर समतल करें। फिर अंकुरित बीजों को मिट्टी की सतह पर फैलाकर हल्की मिट्टी डालें। ध्यान रखें कि बीज गहराई में न दबें, अन्यथा अंकुरण धीमा हो सकता है।

जूस या पाउडर के रूप में उपयोग

सिंचाई के लिए रोजाना हल्का पानी छिड़कना आवश्यक है, जिससे मिट्टी में नमी बनी रहे। लगभग 7 से 10 दिनों में यह घास 6 से 7 इंच लंबी हो जाती है और काटने के लिए तैयार होती है। इसे कैंची से काटकर ताजा जूस बनाया जा सकता है या सुखाकर पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक बार बोने पर इसे दो-तीन बार तक काटा जा सकता है।

स्वास्थ्य लाभ

व्हीटग्रास के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और विशेषज्ञ इसे नैचुरल डिटॉक्सिफायर मानते हैं। इसमें विटामिन ए, सी, ई, के और बी-कॉम्प्लेक्स की भरपूर मात्रा होती है। इसके अलावा, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, अमीनो एसिड और कई एंजाइम भी होते हैं, जो शरीर को मजबूत बनाते हैं।

व्हीटग्रास का सेवन इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है, जिससे आप मौसमी संक्रमणों से बचे रहते हैं। यह खून को साफ करने और लीवर को स्वस्थ रखने में भी सहायक है। क्लोरोफिल की मौजूदगी खून में ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ाती है, जो एनीमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

इम्युनिटी को मजबूत बनाना

व्हीटग्रास पाचन तंत्र को दुरुस्त करने में भी मदद करता है। यह कब्ज और गैस जैसी समस्याओं को दूर करता है। व्हीटग्रास का जूस ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने और वजन घटाने में सहायक माना जाता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को झुर्रियों से बचाते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं।

कुल मिलाकर, व्हीटग्रास की खेती आसान और कम खर्चीली है, साथ ही यह आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। आप इसे घर की छत, बालकनी या छोटे गमलों में भी उगा सकते हैं। नियमित सेवन से न केवल शरीर को आवश्यक पोषण मिलता है, बल्कि कई बीमारियों से भी बचाव होता है।