सर्दियों में पालक को खाने के 5 हेल्दी तरीके

पालक का महत्व

नई दिल्ली: पालक एक ऐसी पत्तेदार सब्जी है जो सालभर उपलब्ध रहती है, लेकिन सर्दियों में यह विशेष रूप से खाने में शामिल करने के लिए आदर्श बन जाती है। यह आयरन, फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो शरीर को गर्म रखने, इम्यूनिटी को बढ़ाने और समग्र स्वास्थ्य को सपोर्ट करने में मदद करती है। हालांकि, कई बच्चे और बड़े इसके स्वाद के कारण इसे खाने से कतराते हैं। यहां सर्दियों में पालक को शामिल करने के पांच सरल और स्वास्थ्यवर्धक तरीके दिए गए हैं।

पालक चीला

पालक चीला: यह नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह हल्का, पौष्टिक और भरपेट होता है। इसे बनाने के लिए, पालक को पीसकर प्यूरी बनाई जाती है और फिर बेसन और सूजी के साथ मिलाकर घोल तैयार किया जाता है। इसे कम तेल में पकाया जा सकता है, जिससे यह दिन की स्वस्थ शुरुआत के लिए उपयुक्त होता है। आप इसमें गाजर या लौकी जैसी कद्दूकस की सब्जियां भी मिला सकते हैं, जो बच्चों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

दाल में पालक

दाल: पालक को दाल में मिलाना एक और स्मार्ट तरीका है। कटी हुई पालक को दाल में मिलाने से न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि इसके न्यूट्रिशनल वैल्यू में भी सुधार होता है। दाल प्लांट-बेस्ड प्रोटीन प्रदान करती है, जबकि पालक आयरन और आवश्यक मिनरल्स का स्रोत है, जिससे यह एक संतुलित और पौष्टिक डिश बन जाती है।

पालक पराठा

पालक पराठा: यह एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट विकल्प है। बारीक पिसी हुई पालक को गेहूं के आटे में मिलाकर नरम पराठे या रोटियां बनाई जा सकती हैं। इन्हें नाश्ते या लंच में कम तेल और देसी घी के साथ परोसा जा सकता है।

पालक का सूप

पालक का सूप: सर्दियों में, पालक का सूप एक कम्फर्ट फूड माना जाता है। यह हल्का, गर्म और पचाने में आसान होता है। इसमें कम तेल और हल्के मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे यह इस हरी सब्जी को खाने का एक स्वास्थ्यवर्धक तरीका बनाता है।

पालक पनीर

पालक पनीर: यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। हालांकि, इसे हेल्दी रखने के लिए कम क्रीम, मक्खन और तेल का उपयोग करना चाहिए। जब इसे कम फैट के साथ पकाया जाता है, तो यह आयरन और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत बन जाता है।